Үйде мультипісіргішті пайдаланып, сіз ашытқысыз дәмді және пайдалы нан жасай аласыз. Бұл өнімнің артықшылығы сөзсіз, өйткені ғалымдардың зерттеулері көрсеткендей, ашыту өнімдерін тағамға жүйелі түрде қолданғанда дене тез шаршайды, ал иммунитеті төмендейді. Осылайша, ашытқысыз үйдегі нан дұрыс тамақтануда қажет болады.
Үйде дайындалған бидай ұны жоқ нан
Келесі ингредиенттерді дайындаңыз: 250 г премиум ұн, 250 г кез келген ұн, 500 мл айран, 1 шай қасық ас содасы, 1 шай қасық тұз, 100 г сұлы үлпектері, 25 г май. Ұнды електен өткізіп, терең ыдысқа салыңыз. Тұз, сода, сұлы майын «сұлы майы» қосыңыз. Сары майды ерітіп, ұнға қосып, айран құйып, массаны қасықпен немесе ағаш шпательмен араластырыңыз. Қамырды қолыңызбен илеңіз және оны допқа айналдырыңыз.
Ашытқысыз қамырды содамен ғана емес, қаймақпен де жасауға болады. Ашыту қоспасын дайындау үшін қаймақты кішкене қант, ұн және сумен араластырып, жылы жерге біраз қою керек.
Мультипісіргішті алдын ала қыздырыңыз және ыдысты ұнмен сүртіңіз. Қамырды баяу пешке салыңыз. «Пісіру» режимін жарты сағатқа орнатыңыз. Нанды тексеріңіз, ол үшін оны шығарып, түбінен сәл соғу керек, егер дыбысы күңгірт болса, нан дайын. Егер ол пісірілмеген болса, оны мультипісіргіште тағы 20 минутқа қалдырыңыз.
Дайын нанды шығарыңыз, орамалмен жауып, суытыңыз. Оны сүлгімен ораудың қажеті жоқ, содан кейін оның үстінде қытырлақ қабық пайда болады. Ашытқысыз үйдегі нанның дәмі дәмханада ұсынылғаннан жаман емес.
Ашытқысыз қара бидай нанының аспаздық рецепті
Ашытқысыз қара бидай нанын мультипісіргіште дайындаңыз. Ашытқының орнына қамырға ашытқы қолданылады. 1 стакан қара бидай ұнын, 4 ас қасық ашытқы, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық су, 1 шай қасық алыңыз. аскөк тұқымдары, қант және тұз - дәміне қарай, аздап сода - пышақтың ұшында.
Қышқылды алдын-ала дайындау керек: қара бидай ұны мен жылы суды банкаға тең пропорцияда араластырыңыз, құмыраны дәкемен жауып, 4 күн жылы жерге қойыңыз. Күн сайын сіз оған 1 ас қасық жылы су мен қара бидай ұнын қосып, ашытқыны «тамақтандыру »ыңыз керек.
Ашытқысыз нан ұнды илеу кезінде оған әр түрлі ингредиенттер қосу арқылы жасауға болады, мысалы, мюсли, мейіз, жаңғақ. Айранның орнына йогурт, ал судың орнына - сүт алуға болады. Алынған қамыр жеткілікті жабысқақ болуы керек.
Қышқыл дайын болғаннан кейін қамырды дайындаңыз. Қара бидай ұнын ыдысқа електен өткізіп, тұз, ас содасы, аскөк тұқымын салып, жұмыртқа қосып, суға құйып, бәрін араластырыңыз. Қамыр илеңіз. Дайын болғаннан кейін, бірден нан пісіруді бастаңыз. Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлап, оған қамырды салыңыз. Суға малынған қолмен тегістеңіз.
Мультипісіргішті қақпақпен жабыңыз, «Сүт ботқасы» режимін таңдаңыз, уақытты орнатыңыз - жарты сағат. Бағдарлама өз жұмысын аяқтай салысымен, нанды шығармаңыз, оны мультипісіргіште он бес минут ұстаңыз. Қара бидай нанын шығарып, ағаш кесетін тақтаға қойып, сүлгімен жабыңыз.
