Шие - тәтті шиенің інісі. Сондықтан бұл екі жидекті бір қарағанда ажырату мүмкін емес болуы ғажап емес. Алайда, мұны жасау керек, өйткені шиенің пайдасы мен шиенің пайдасы екі түрлі тақырып, дегенмен екі мәдениеттің арасында ортақ нәрсе бар.
Таңғажайып Антоциан Пигменті
Шиенің пайдасы туралы айта отырып, ең алдымен антоцианинді - шие қабығының қанық қызыл түсімен қамтамасыз ететін зат туралы айту керек. Бұл жидектің жақсы ассимиляциялануына ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар адамға кең әсер етеді. Сонымен, антоцианин антиоксидантты қасиетке ие және жасушаларды олардың ерте қартаюына әкелетін процестерден қорғайды. Сонымен қатар, ол антисептикалық қасиетке ие, сондықтан адамның ас қорыту жолына еніп, ішек және дизентерия инфекцияларын бір сағаттың ішінде өлтіреді. Бұл пигменттің тағы бір артықшылығы - ең кішкентай капиллярлардың да, үлкен тамырлардың да қабырғаларын нығайту.
Кумариндер, пектиндер және басқалары
Шиенің пайдасы анемиямен ауыратындар үшін айқын. Бұл жидек табиғатты анемияны емдеу үшін жаратқандай: темір, мыс, магний, В және С дәрумендерімен бірге қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады. Сонымен қатар, шие қышқыл болған сайын оның пайдалы қасиеттері айқындалады.
Біз шиеге өте бай кумариндер туралы ұмытпауымыз керек. Бұл ағзаға көп мөлшерде зиян келтіретін органикалық қосылыстар, ал қалыпты «дозаларда» тек пайда әкеледі. Сонымен, шиеде кумариндер аз мөлшерде болады, демек олар қан ұюын азайтады және қан ұю қаупін азайтады.
Сондай-ақ шиеге бай пектин ішектің моторикасын жақсартады. Хлороген қышқылы бүйрек пен бауырдың қалыпты жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.
халық медицинасы
Шиенің пайдалы қасиеттері ежелден бері белгілі. Ежелден бері бізге қарапайым, бірақ тиімді рецепттер келді. Мысалы, шие жапырағының тұнбасы әр түрлі шығу тектес қан кетуді тоқтатуға көмектеседі. Сүттегі сорпа бауыр ауруымен ауыратындарға жеңілдік береді.
Денедегі мочевинаның көп мөлшерімен байланысты тамшылар, подагра, ісіну және басқа аурулар кезінде қызыл жидек сабағының диуретикалық қасиеттері көмекке келеді. Олар ағзадан артық сұйықтықты шығаруға ықпал етеді және жұмсақ тұтқыр әсерге ие.
Шиені сүйетіндер қыста да шие жегеннен рахат алып, пайда көре алады. Мұны істеу үшін жаңа піскен жемістерді мұздатып, оларды мұздатқышта сақтау үшін қалдыру жеткілікті. Суық мезгілде олар иммундық жүйені қолдауға көмектеседі және суық туралы ұмытып кетеді, өйткені мұндай «крио-емдеу» кезінде шие минералдар мен дәрумендердің толық жиынтығын сақтайды.
Шиенің пайдасын косметологтар да бағалайды, олар оның жемістерінен жасартатын маскалар жасап, теріні тыныштандыратын лосьондар жасауды ұсынады. Оны қолдануға қарсы көрсеткіштер аз: бұл қант диабеті, семіздік және жоғары қышқылдылықпен байланысты кейбір асқазан-ішек аурулары.
