Бауырдан жасалған дәмді және табиғи шұжық таңғы сэндвичтерге керемет қосымша болады. Бұл шұжық өте тығыз және жақсы кесілген болып шығады.
Бұл қажетті
- • 400 г тауық бауыры;
- • 100 г тауық еті (төс);
- • 6 ас қасық бидай ұны;
- • 3 тауық жұмыртқасы;
- • 1 пияз (ақ);
- • 2 түйір сарымсақ;
- • дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұжыққа арналған кез-келген бауырды қолдануға болады, бұл жағдайда біз тауық етін аламыз. Қолданар алдында оны жібітіп, суда жуу керек. Өт жолдары деп аталатын барлық пленкаларды және қатты түтіктерді алып тастаңыз. Егер сіз сиыр бауырын қолдансаңыз, онда оны алдын ала жарты сағат бойы сүтке немесе суға салып қою ұсынылады. Барлық процедуралардан кейін бауырды қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Сарымсақ қалампырынан және пияздан қабықты алып тастаңыз.
3-қадам
Блендер дайындаңыз, оның бауырына, сарымсақ пен пияздың бөліктерін салыңыз (оны бірнеше ерікті кесектерге кесіңіз). Ингредиенттерді ыдысқа біртектілікке дейін араластырыңыз.
4-қадам
Содан кейін, көрсетілген тауық жұмыртқасын бауыр қоспасына салыңыз, қайтадан араластырыңыз. Қажет деп санайтын дәмдеуіштерді қосып, тұздап, ұн қосыңыз, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
5-қадам
Пышақтың бұрандасын блендер ыдысынан алыңыз.
6-қадам
Тауық филесін өте кішкентай бөліктерге кесіңіз, бауыр қоспасына қосыңыз. Ингредиенттерді қасықпен тікелей ыдысқа араластырыңыз.
7-қадам
Содан кейін қоспаны арнайы шұжық табағына салыңыз. Импровизацияланған құралдардан бұл келесідей болуы мүмкін: сүт қорапшасы, кез-келген пластикалық бөтелке (мойны кесілген). Қоспа ағып кетеді, сондықтан пленка жұмыс істемейді.
8-қадам
Қоспасы бар ыдысты кастрюльге салыңыз, оған су құйыңыз, пешті минимумға дейін қосып, бір сағаттай пісіріңіз.
Содан кейін салқындатыңыз, тоңазытқышқа бір күн қойыңыз, содан кейін қалыптан шығарыңыз және оны жеуге болады.
