Жаңа піскен нанның қытырлығынан, оның хош иісі мен дәмінен жақсы ештеңе жоқ. Мүмкін кез-келген адам күнделікті өмірде нанды қолданады. Көптеген диеталар нанның көп мөлшерде калориясы бар ұн өнімдеріне жататындығына сүйене отырып, оны жеуге болмайды деп айтса да.
Нан - бұл кем дегенде 2 ингредиенттен тұратын тамақ өнімі: ұн және су. Оған көбіне тұз, ашытқы және пісіретін ұнтақ қосылады. Нан дайындау үшін ұнның әр түрлі түрлері қолданылады, көбінесе бұл бидай мен қара бидай ұны, сіз жүгері мен арпаны жиі кездестіресіз.
Нанға сүйікті қоспалар:
- мейіз, - күнжіт, - көкнәр, - жаңғақтар, - күнбағыс дәндері, - кептірілген өрік.
Тізім шексіз, өйткені нан көптеген өнімдермен үйлеседі. Қара бидай наны, мысалы, дәрумендер мен тағамдық талшықтар, органикалық қышқылдар, сондай-ақ натрий, фосфор және темір сияқты минералдарға бай.
Орташа калория мөлшері
Нанды тұтынатын адамға қанша калория беретіні тек өнімнің түріне байланысты. Ақ нан 226 килокалорияны құрайды, ал қара нан 214 килокалорияны құрайды, негізінен олардың арасындағы айырмашылық үлкен емес, бірақ қатаң диетаны ұстанатындар үшін бұл өте маңызды.
Нанның келесі түрлері калория бойынша жетекші болып саналады:
- багет - 283 ккал;
- үстел бөлке - 284 ккал;
- кесілген бөлке - 264 ккал.
Диетология
Сіз елестетіп отырғаныңыздай, диетологтардың нанды жиі қолданылатын тағамдар тізімінен шығаруы бекер емес, өйткені құрамында бай минералдар мен дәрумендерден басқа, оның құрамында артық салмаққа әкелетін калория мөлшері де бар.
Кейбіреулер сіз, мысалы, дәнді кебек нанын жесеңіз, жақсару мүмкін емес деп ойлайды, ондағы калория аз. Бірақ бұл жай ғана миф, тіпті мұндай пайдалы нан 100 граммға 190 калориядан тұрады. Екінші жағынан, кебек нан аштықты тез қанағаттандыруға және ағзаны тазартуға көмектеседі, ол зат алмасу процестерін реттейді, ал оны құрайтын өсімдік талшықтары ішектің пайдалы бактериялары үшін тамаша орта болып табылады.
Кішкентай трюктар
Егер сіз әлі де нансыз өмір сүре алмасаңыз, онда бірнеше амалдар бар. Төмен калориялы нан сатып алыңыз: сіз әдеттегіден көп жей алмайсыз, қанықтылық сезімі пайда болады, ал калория жоғарыламайды. Практикалық психологияны қолданыңыз: денені өз көзіңізбен алдап алыңыз, нанды кішкене бөліктерге бөліңіз, осылайша сіз аз мөлшерде тамақтанып, әр күнге қажет мөлшерді тұтынғаныңызға сенімді боласыз.
