Адам тамақ алып, аштықты қанағаттандырады. Тағам макро және микроэлементтердің көзі болып табылады. Өнімдердің дұрыс үйлесуі кезінде дененің төзімділігі мен тұрақтылығы артады, сондықтан диетологтар бір уақытта химиялық құрамы бойынша біркелкі өнімдерді қолдануға кеңес береді.
Бөлек тамақтану тұжырымдамасының негізгі ережелері
Асқорытудың белгілі бір жылдамдығы мен қиындығы әр өнімге тән екенін алғашқылардың бірі ежелгі Рим емшісі Аулус Корнелиус Цельс болды. Алайда ғылым жеке тамақтанудың орындылығын 19 ғасырдың соңында ғана орыс академигі И. П. Павлова. ХХ ғасырда терапевт және физиолог Герберт Шелтон жүйенің ең танымал идеологы болды.
Азық-түлікті бөлек тұтынуды ұстану кезінде сіз негізгі ережені есте ұстауыңыз керек: кез-келген топтағы тағамдар қалғандарынан бөлек алынады.
Ақуыздарды қабылдау принципі олар көмірсулармен біріктірілмейді, өйткені ақуыз асқазан сөлімен сіңеді, ал крахмал сілекеймен ыдырайды. Оларды майлармен біріктірмеңіз, өйткені май асқазан бездерінің жұмысын тоқтатады. Егер сіз ақуызды қышқыл тағаммен бірге ішсеңіз, асқазанға түсетін қышқыл ас қорыту процесін тежейді. Ақуыздар бір-бірімен, сондай-ақ крахмалмен біріктірілмейді, өйткені асқазан бір уақытта белгілі бір өнімнің тек бір түрін сіңіре алады, қалғандарын резервке қояды, соның салдарынан шамадан тыс тамақтану пайда болады.
Көмірсулар мен крахмалды, сондай-ақ ақуыздарды қышқыл тағаммен біріктіруге болмайды. Құрамында крахмал бар өнімдердің ассимиляциясы қышқылдардың әсерінен жойылатын сілтілі ортада жүреді. Сондай-ақ, көмірсуларды қантпен бірге қолдануға тыйым салынады, мұндай асқазанда организмнің күйіне кері әсер ететін ашыту процесі жүреді.
Үйлесімді және сәйкес келмейтін өнімдер
Ақуызды тағамдарға ең алдымен жұмыртқа, құс еті, балық және сүт өнімдері жатады. Крахмалды тағамдар - картоп, жарма, банан және құрма, сонымен қатар барлық ұн өнімдері. Майлылығы жоғары тағамдар - май мен кілегей.
Сіз міндетті түрде белок қосылған көкөніс салатын жеуіңіз керек; қырыққабат, шалқан, пияз, шпинат, балдыркөк, жаңа цуккини, жасыл және крахмалсыз көкөністер де жақсы үйлеседі.
Ет пен жұмыртқаны картоппен, бұршақпен немесе дәнді дақылдармен нашар үйлестіру. Ботқаны немесе картопты нанмен бірге алуға болмайды.
Жаңғақтармен немесе жасыл көкөністермен бірге жемістерге рұқсат етіледі. Сонымен қатар, қауын мен қарбыз - тәуелсіз тағам.
Бөлек тамақтану диета емес, оны ұстану арқылы сіз ағзаңызға тамақ құрамындағы барлық қоректік заттарды алуға көмектесесіз.
