Күнжіт тұқымдары бар пончиктер бір қарағанда ерекше. Шын мәнінде, олар өте нәзік және жағымды дәмге ие, ал кейбіреулері арқасында. Мен сізге осы тоқаштарды дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - ұн - 400 г;
- - сары май - 50 г;
- - ашытқы - 20 г;
- - тұз - 2 шай қасық;
- - күнжіт тұқымы - 1 ас қасық;
- - қант - 2 ас қасық;
- - жылы су - 250 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы, 250 мл жылы су құйып, тұз бен қант құмымен араластырыңыз. Алынған ерітіндіні өте мұқият араластырыңыз және 10 минуттай қалдырыңыз.
2-қадам
Келген қамырға ұн құйыңыз. Тек бұған дейін оны електен өткізу керек, яғни елеу керек екенін ұмытпаңыз. Сол жерге еріген сары май қосыңыз. Алынған массаны біртектілікке дейін араластырыңыз. Нәтижесінде сіз күнжіт тұқымымен болашақ пончиктерге қамыр аласыз. Оны жылы жерге қойыңыз, оны жабыңыз. Бұл жағдайда ол сол уақытқа дейін, яғни оның мөлшері ұлғайғанға дейін, яғни шамамен 60 минут қалуы керек.
3-қадам
Көтерілген қамырды қолыңызбен бірнеше минут илеңіз. Содан кейін одан бір бөлікті қысып алып, оған сфералық пішін беріңіз. Қамырдың осы мөлшерінен сіз кем дегенде 12-14 доп алуыңыз керек.
4-қадам
Үлкен кастрюльді сумен толтырғаннан кейін оны қайнатыңыз. Содан кейін қамырдың шарларын кезекпен 60 секундтай қайнаған суға батырыңыз. Уақыт өткеннен кейін оларды шығарып, толық құрғатыңыз.
5-қадам
Қамырдың кептірілген шарларын сары май қосылған пісіру парағына салыңыз. Оларды күнжіт тұқымымен себіңіз. 200 градус температурада 20 минут пісіріңіз. Салқындатылған пісірілген тағамдарға қызмет етіңіз. Күнжіт құтысы дайын!
