Урбеч - Кавказ халықтарының тамақ өнімі. Дағыстанның ұзақ бауырлары оны ежелгі уақыттан бері жеп келеді. Дәстүрлі урбеч зығыр тұқымынан тұрады, ұнтақталған күйінде.
Урбеч дегеніміз не?
«Урбеч» атауы авардың «урба» сөзінен шыққан, бұл «ұнтақталған зығыр тұқымдары» дегенді білдіреді. Зығыр тұқымдары мен дәндерін тас диірмен тастарында ұнтақтау нәтижесінде қою паста алынады. Оны дайындау үшін зығыр, күнжіт, қарасора, күнбағыс, асқабақ тұқымдары қолданылады. Урбеч сондай-ақ жержаңғақ, кешью, бадам, фундук, жаңғақ және басқа жаңғақтардан жасалады.
Urbech құндылығы - бұл термиялық өңдеуден өтпейтін табиғи өнім. Тұқымдар мен жаңғақтарға бай барлық қоректік заттар осы қоректік қоспада сақталады. Паста жағымды жаңғақ дәмі мен хош иісіне ие.
Урбеч жастарды ұзартатын тамақ деп аталады. Сонымен қатар, бұл диеталық өнім. Бұл ересектердің диетасына керемет қосымша және балаларға арналған дәмді тағам. Ақуыз мен май энергияны арттыруға көмектеседі, ал күрделі көмірсулар ұзақ уақыт бойы өзіңізді тоқ сезінеді.
Urbech-ті пайдалану дегеніміз не?
Урбеч тек қоректік тағам ретінде ғана емес жейді. Ол сондай-ақ дәрі ретінде қолданылады. Урбеч адам ағзасына сергітетін әсер етеді. Урбечті қабылдай отырып, адам сергектік, көңілділік, қуат алады. Ол емдік қасиеттерінің арқасында дененің сауығып, жасаруына ықпал етеді. Оның құрамында полиқанықпаған май қышқылдары, амин қышқылдары, талшықтар, витаминдер, микро және макро элементтер бар.
Бұл тамақтану формуласы көптеген денсаулық мәселелерінің алдын алуға көмектеседі. Бұл өнімнің пайдалы қасиеттері оның қандай тұқымдардан немесе жаңғақтардан жасалғандығына байланысты.
Зығыр тұқымы урбеч иммундық жүйені нығайтады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, жүйке жүйесін тыныштандырады, есте сақтау қабілетін жақсартады және миды белсенді етеді. Артық салмағы бар адамдар үшін күнделікті диетаға енгізу ұсынылады.
Күнжіт урбечі жоғары кальциймен танымал. Ол остеопороз, подагра, ревматоидты артрит кезінде қолданылады. Дәрігерлер жарақаттар мен сынықтардан кейін қалпына келтіру кезеңінде диетаға урбеч қосуды ұсынады. Бұл қан тамырларының қабырғаларын холестериннен тазартуға көмектеседі, қан ұюын арттырады.
Асқабақтың қабығынан тазартылған урбеч - мырыштың табиғи қоймасы. Еркектерде мырыш тұтыну әйелдерге қарағанда көбірек, сондықтан асқабақ пастасы кез-келген жастағы ер адамдарға ұсынылады. Мырыш - инсулиннің бөлігі, сондықтан Урбеч 2 типті қант диабетінде қолданылады. Бұл өнімде А дәрумені көп болғандықтан, оны көру қабілеті бұзылғанда, созылмалы шаршағанда және депрессияда қолданған жөн.
Урбечті тағамға қолдану
Кавказда урбечті сары май мен балға араластырып жейді. Егер балға аллергияңыз болса, джем немесе джем қолданыңыз. Үй шаруасындағы әйелдер үйде нан пісіреді, оған урбеч қосады.
Диетологтар күніне 1 шай қасық урбеч ішуге кеңес береді. Макаронмен тамақтанудың ең жақсы уақыты - таңғы ас кезінде немесе түскі ас кезінде, бірақ әрқашан 18: 00-ге дейін.
Урбечті сумен мұқият жеуге болады. Макарон өнімдерін нанға жайылған тәуелсіз өнім ретінде пайдалануға болады. Урбечті ботқа қосады немесе десерт ретінде ішеді, оған ірімшік немесе жемісті батырады. Тәтті салаттар урбеч пен жемістерден жасалады.
Урбеч қосылған тағамның қарапайым рецепті: 1 шай қасық урбечті 1 шай қасық сары маймен араластырады, аздап бал қосады. Барлығы мұқият араластырылып, нанға, құймаққа, құймаққа жайылады.
Диетаға қосымша ретінде урбечті қосыңыз. Бұл күшті иммунитет пен денсаулықтың сенімді жолы.
