Бұл оңай, дәмді және пайдалы пісірілген баклажан рецептін қолданып көріңіз. Бұл дұрыс тамақтанудың жанкүйерлерін де, нағыз гурмандарды да қуантады. Ешкім бей-жай қалмайды!
Бұл қажетті
- Құрамы:
- - баклажан - 1
- - жаңа піскен қиярдың жартысы
- - жаңа піскен қызанақтың жартысы
- - сары болгар бұрышының төрттен бірі
- - лимон шырыны - 1 шай қасық
- - зәйтүн майы - 1 шай қасық
- - бір шымшым тұз
- - күнжіт тұқымдары -1 шай қасық
- - туралған көк (кинза, ақжелкен, аскөк) - 1 ас қасық. қасық
- Жабдық:
- - пеш
- - жабысқақ
- -қағаз майлық
- - кесу тақтасы
- - пышақ
- - шанышқы
- - шай қасық
- - салат ыдысы
- - тағам
Нұсқаулық
1-қадам
Пеш сөресін ортаға қойыңыз. Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Ол дұрыс температураға жеткенде, көкөністерді жуып, майлықпен құрғатыңыз.
Пеш қызған кезде баклажанды пісіруге салыңыз.
Пісіру уақыты - 25-30 минут.
2-қадам
Баклажан пісіріп жатқанда, көкөністерді дайындаңыз. Қиярды, болгар бұрышын және қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз. Лимон шырынын және зәйтүн майын қосып, шөптер, күнжіт тұқымын қосып, ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Біз дайын баклажанды пештен шығарамыз, ыдысқа саламыз, қабығын алып тастаймыз (оны оңай алып тастауға болады), «құйрықты» алмай. біздің баклажан онымен көрнекі көрінеді!
4-қадам
Содан кейін біз шанышқыны алып, формасын сақтауға тырысып, аздап тұздап, баклажанымызды «тегістей» бастаймыз.
5-қадам
Бұрын дайындалған көкөністерді баклажанның үстіне қою ғана қалады және біздің тағам дайын.
