Пеште қыш ыдыстарда пісірілген тағамдар бай дәмі мен ерекше хош иісі арқасында өте танымал. Жабылған ыдыстағы тағам шырындығын жоғалтпайды, алайда олардың құрамында май мөлшері аз болуы мүмкін. Сіз кәстрөлдерді көкөністермен және етпен ғана емес, күнделікті диетада да жасай аласыз - мерекелік кешкі асқа қонақтарға мұндай тағам беру ұят емес.
Бұл қажетті
- - сиыр немесе шошқа еті (0,5 кг);
- - картоп (7-10 түйнек);
- - сәбіз (2 дана);
- - пияз (1 бас);
- - аскөк, ақжелкен, сарымсақ (шоқ) жасылдары;
- - сарымсақ (2-3 түйір);
- - қуыруға арналған өсімдік тазартылған майы;
- - қаймақ дәміне қарай;
- - дәміне қарай ас тұзы мен жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоппен және басқа көкөністермен бірге етті классикалық ыдысқа салыңыз. Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сиыр немесе шошқа етін ағынды сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін етті қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және кішкене тілімдерге кесіңіз. Сарымсақты сарымсақ бастырғышында ұсақтап кесіңіз, аскөк пен ақжелкенді, пияздың қауырсындарын ұсақтаңыз. Картопты аршып, бірдей мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Жіңішке жарты сақина мен туралған сәбізді тазартылған күнбағыс майына қызарғанша туралған туралған пияз.
2-қадам
Контейнерлер пеште біртіндеп қызып, су баяу буланып кетуі үшін қыш ыдыстарды 15 минут бойы суық суға салыңыз. Содан кейін тағамның тең бөліктерін ыдысқа салыңыз. Қабаттарды келесі ретпен салыңыз: сиыр еті; пияз; шөптер мен сарымсақ қоспасы; картоппен араластырылған сәбіз. Тұз бен бұрыштың бәрі сіздің талғамыңызға сай, содан кейін сумен толтырыңыз. Сұйықтық кастрюльдегі тамақты аздап жабуы керек. Сонымен қатар, сүзілген ет немесе көкөніс сорпасын қолданыңыз. Үстіңгі жағын, картопты, қабатты қаймақпен майлаңыз және кәстрөлдерді қақпақпен жабыңыз.
3-қадам
Керамикалық ыдыстарды суық пештің ортасына қойыңыз, температураны 220 ° C-қа қойыңыз және кастрюльдерде ет қосылған картопты 50 минут қайнатыңыз. Толығымен дайын болғанға дейін 10 минуттан соң, ыдыс-аяқты алыңыз да, тағамды қақпақтың астында бөлме температурасында тағы 15 минут ұстаңыз. Осыдан кейін дайын тағамды үстелге ұсынуға болады.
