Сорпаның жағымды және жұмсақ дәмді дәмі бар. Отбасылық түскі асқа өте ыңғайлы, ол жас отбасы мүшелеріне де, ересектерге де ұнайды.
Бұл қажетті
- - 2 литр су;
- - 150 г өңделген ірімшік;
- - 2 орташа картоп;
- - 45 г ұсақ макарон;
- - 200 г крем 15%;
- - бір орта садақ басы;
- - 15 г сары май;
- - 1 орташа сәбіз;
- - 100-200 г ветчина;
- - 100 г қара бидай наны;
- - бұрыш, лавр жапырағы, тұз, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, пеште қайнатыңыз. Осы уақытта картопты дайындаңыз, кішкене текшелерге бөліңіз, оларды салқын суға 10 минут қойыңыз - артық крахмал жоғалып кетуі үшін, содан кейін кастрюльге салыңыз. Ол жерге тұз бен лавр жапырақтарын жіберіңіз.
2-қадам
Дайындалған сәбіз бен пиязды ұсақтап турап, алдын ала қыздырылған табаға май жағыңыз, қайнатыңыз. Көкөністер дайын болғанда, кілегей табаға қосып, сөндірілген пеште 6 минут ұстаңыз, анда-санда араластырыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдегі картопқа макарон қосыңыз, араластырыңыз, күнбағыс майының бірнеше тамшысын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Өңделген ірімшікті белгілі бір мөлшерде қайнаған сорпаға салыңыз, сонда ол ериді. Содан кейін алынған массаны кастрюльге құйыңыз.
5-қадам
Кәстрөлдегі көкөністер дайын болған кезде оны кастрюльге жылжыту керек, бәрін араластырыңыз. Онда майдалап туралған ветчина салыңыз да, сорпаны бірнеше минут қайнатыңыз. Соңында дәмдеуіштер мен майдалап туралған шөптерді қосыңыз.
6-қадам
Сорпа қайнап жатқанда, сіз крутондар жасай аласыз: нанды орташа мөлшердегі текшелерге бөліп, табаға аздап май қосып қуырыңыз, қажет болса тұз қосыңыз.
7-қадам
Сорпаны ыдысқа құйыңыз, үстіне шөптер себіңіз және крутондарға тастаңыз.
