Көптеген адамдар сорпаны ет сорпасымен дайындағанды ұнатады. Бірақ оларды дайындау көп уақытты қажет етеді. Кейде жағдай туындайды, тамақ пісіруге уақыт жоқ. Мысалы, жұмыстан кейін кешке немесе демалыс күнінде сіз кинотеатрға, мұражайға, көрмеге баруға арнайсыз. Мұндай жағдайларда еріген ірімшік сорпасы құтқарушы болып табылады.
Ол үшін ең аз өнім қажет:
- Шамамен 300 грамм шұжық.
- фольгадағы 1 өңделген ірімшік.
- 3 кішкентай картоп.
- 1 кішкене сәбіз.
- 1 кішкене пияз.
- Аздап сары май.
- Жасылдар, дәмдеуіштер, бұрыш, лавр жапырағы дәміне қарай.
Яғни, жұмыстан кейін дүкенге тек шұжық пен ірімшік үшін жүгіру жеткілікті, қалған өнімдер әдетте әрдайым үйде болады. Бұл сорпа балаларға өте ұнайды. Әдетте, оларды балабақшадан немесе мектептен кейін алған кезде кешкі асқа шұжық қосылған ірімшік сорпасы болады деген жаңалық жарылыспен қабылданады.
Сорпа келесідей дайындалады:
- Туралған картопты қайнаған суға салады. Ол шамамен 20 минут піседі.
- Осы уақытта сіз қуыруды дайындауыңыз керек. Пияз бен сәбізді майдалап турап, табаға маймен қуырамыз. Шұжықтар пленкадан тазартылып, кішкене шеңберлерге кесіледі. Пияз мен сәбіз аздап қуырылған кезде, оларға шұжықтар қосылады, сонымен қатар аздап қызарады.
- Картопты қайнатқанда, табадан қуыруды сорпаға қосу керек. Тек өңделген ірімшікті қосу қалады. Пластикалық ыдыста емес, фольгада ірімшік сатып алған жөн, өйткені қораптағы сорпа еріп кетпеуі мүмкін. Фольгада болғандардың ішінен сіз қымбатырақ ірімшікті таңдауыңыз керек, өйткені ол нағыз сүт өнімдерінен жасалады. Нәтижесінде сорпа жағымды кремді дәмге ие болады.
- Ірімшікті ірі үккіште үгітіп, дайын сорпаға қосу керек. Содан кейін тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы және тағы бір сары май қосыңыз.
- Сорпаны өшіріп, қақпағын жауып, 10 минуттай тұрыңыз.
- Сіз бәрін үстелге шақыра аласыз. Шұжық қосылған ірімшік сорпасына арналған бұл керемет рецепт сіз бүкіл күнді ас үйде пештің жанында өткізгіңіз келмеген кезде өте қолайлы, өйткені ол өте қарапайым және өте тез дайындалады. Сонымен қатар, сіз балаларды оны жеуге мәжбүрлеудің қажеті жоқ, олар олардан рахат алады.
