Жаңғақ дәнінен жасалған қарапайым, тез және қанағаттандыратын суық тағамдар.
Бұл қажетті
- - 2 кесе жаңғақ;
- - 5 кардамон дәні;
- - розмарин тұқымының шай қасық;
- - тұз;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер;
- - түйіршіктелген қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған жаңғақтарды салқын ағын сумен шайыңыз. Дәндерді кастрюльге салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз.
2-қадам
Бір кәстрөл жаңғақты отқа қойыңыз. Қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, жаңғақтарды қайтадан суық сумен шайыңыз.
3-қадам
Жаңғақтардың үстіне қайнаған су құйыңыз. Қант, розмарин, кардамон тұқымдарын, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Бір кәстрөл жаңғақты отқа қойыңыз. Қайнатыңыз.
4-қадам
Грек жаңғағын дәмдеуіштермен жиырма минут пісіріңіз. Жаңғақ сорпасын ыдысқа төгіп тастаңыз.
5-қадам
Пісірілген жаңғақтарды араластырғышпен ұнтақтаңыз, оған жаңғақ суы қосыңыз, олар қалың шламға айналғанға дейін.
Жаңғақ майын үстелге қойыңыз. Шөптермен безендіріңіз.
