Қонақтардың келуіне 30-40 минут қалғандықтан, дәмді, қарапайым және талғампаз нәрсені бір уақытта қамшылау керек. Асшаяндармен жасалған Жерорта теңізі макаронының рецепті сізге мұндай жағдайда көмектесе алады және сіздің қонақтарыңызды міндетті түрде қуантады, мүмкін сіздің қолтаңбаңызға айналады.
Бұл қажетті
Феттучин немесе спагетти, корольдік асшаян, сарымсақ, кілегей (ең аз 10%), ақжелкен мен насыбайгүл, соя тұздығы, қуыруға арналған май
Нұсқаулық
1-қадам
4 адамға арналған макарон дайындау үшін сізге 500 - 700 грамм асшаян қажет болады. Егер сіз тұтас мұздатылған асшаяндарды сатып алған болсаңыз, онда алдымен барлық артық заттардан арылуыңыз керек. Асшаяндарды қайнатылған суға құйып, 5-7 минут қайнатыңыз. Жеңіл қайнатылған асшаяндарды салқындату керек, содан кейін бастары мен уылдырығын алып тастау керек. Нәтижесінде сізде қабығы бар сүйкімді құйрықтар болады, оны алып тастаудың қажеті жоқ.
2-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға 50 грамм май қосып, дайындалған асшаяндарды сарымсақтың 2 ұсақталған басымен бірге жайып, қабығына қызарғанша қуырыңыз және дәміне қарай 1-2 ас қасық соя тұздығын қосыңыз. Соя соусы өте тұзды, сондықтан қосымша тұз қажет емес.
3-қадам
Асшаяндарды қызарғаннан кейін сарымсақты алыңыз (ол майға хош иіс пен дәм берді, енді бізге қажет болмайды) және оған 200 гр кілегей қосыңыз. және араластыруды жалғастыра отырып, оларды қоюландыруға жеткізіңіз. Тұздық қоюланып жатқан кезде макарон өнімдерін қайнатуға болады. Ол үшін макаронның әр түрлі сорттары қолайлы, қайсысы сізге ұнайтынын таңдап, пакеттегі нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Маңызды нюанс - паста альденте болуы керек.
4-қадам
Қызмет көрсету үшін алдымен макарон өнімдерін ыдысқа салыңыз, оның үстіне алынған асшаяндарды тұздыққа салыңыз. Осының бәрін сіздің талғамыңызға қарай базель және ақжелкен жапырақтарымен безендіруге болады.
