Спагетти - итальяндық классик, бірақ оны бүкіл әлемдегі мейрамханаларда табуға болады. Егер сіз спагеттиді асшаянмен және жаңа шпинатпен пісірсеңіз, бұл қарапайым күнделікті тағам емес, ең жақсы мейрамханаларға лайықты деликатес болып шығады.
Бұл қажетті
- - 200 г ірі асшаян;
- - 2 шай қасық лимон қабығы;
- - ұсақталған қызыл бұрыш;
- - тимьян бұтағы;
- - орегано бұтағы;
- - бірнеше насыбайгүл жапырақтары;
- - 30 мл зәйтүн майы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 10-12 шие қызанақтары;
- - 100 г жаңа шпинат;
- - 2-3 ас қасық лимон шырыны;
- - 200-250 г спагетти;
- - ірі тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
- - ұнтақталған пармезан (міндетті емес).
Нұсқаулық
1-қадам
Басқа ингредиенттер дайын болған кезде, онда макарон өнімдерін тез қайнату үшін тұзды суды қайнатыңыз.
2-қадам
Біз асшаяндарды тазалаймыз, оларды табаққа салыңыз. Шөптерді ұнтақтаңыз (шпинаттан басқа). Асшаяндарды қызыл бұрыш, шай қасық лимон қабығымен және шөптермен себіңіз. Тұз бен бұрыш қосып, асшаяндарды араластырыңыз, оларды бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Сарымсақты ұсақтаңыз, қызанақты екіге бөліңіз. Мұнайды орташа температурада қыздырыңыз. Сарымсақты 30 секунд қуырыңыз, шай қасық дәм мен қызанақты қосыңыз. Тұз және бұрыш көкөністер, тағы 2 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Асшаяндарды табаға бір қабатқа қосыңыз. 2 минут қуырыңыз, аударыңыз және тағы бір минут қуырыңыз.
5-қадам
Спагетти аль-дентені қайнатыңыз, 100 мл суды үнемдеңіз, макарон өнімдерін дуршлагқа тастаңыз.
6-қадам
Асшаяндарды табаға су құйыңыз, шпинат жапырақтарын жайыңыз, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұз, бұрыш және лимон шырынын қосыңыз.
7-қадам
Біз макарондарды табақтарға салып, үстіне қызанақ пен шпинат қосылған асшаяндарды салып, кішкене пармезанмен безендіреміз.
