Арша мен розмарин қосылған албырт қосылған гарнир үшін жас картоп қолайлы, оны алдымен қайнатып, содан кейін май мен сарымсақпен аздап пісіру керек. Бұл лосось қайнатылған спаржаға жақсы сәйкес келеді.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 1, 2 кг лосось филесі;
- - 50 мл зәйтүн майы;
- - әрқайсысы 50 г май, жаңа розмарин, арша жидектері;
- - 2 лимон;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пергаментті пісірме табаққа салыңыз, зәйтүн майымен себіңіз, үстіне екі тілім сары май салып, бұрыш пен тұз себіңіз. Аршаның ұсақталған жидектерімен, үгітілген лимон қабығымен және розмариннің жаңа жапырақтарымен салыңыз.
2-қадам
Лосось филесін шайыңыз, пісіру парағына салыңыз. Филені кішкене бөліктерге бөлуге болмайды - оны бір бөлікке дайындаңыз. Дәміне қарай филе бұрыш пен тұз себіңіз. Тағы арша жидектерін, қабығы мен розмаринін қосыңыз. Зәйтүн майы мен лимон шырынын себіңіз. Үстіне майдың кішкене бөліктерін салыңыз.
3-қадам
Лососьті арша мен розмаринмен бірге 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 15-20 минут қайнатыңыз. Кез-келген гарнирмен - картоппен немесе сіз таңдаған спаржа арқылы ыстық қызмет етіңіз, осындай лосось үшін басқа гарнир дайындауға тырысуға болады, мысалы, қайнатылған күріш.
