Треска қайнатуға, пісіруге немесе қуыруға болады. Біз сізге розмарин мен қара өрік қосылған қызанақ соусында треска пісіру арқылы балықпен тәжірибе жасауды ұсынамыз - ол ерекше, хош иісті және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - треска - 2,5 кг;
- - шұңқырлы қара өрік - 350 г;
- - бір пияз;
- - бір шыны су;
- - консервіленген қызанақ - 1,5 кг;
- - бальзам сірке суы, жүзім тұқымы майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- - жаңа гүлшетеннің төрт сабағы;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз, зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Консервіленген қызанақты блендерде тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Тресканы орташа бөліктерге кесіңіз. Әр қара өрікті үштен үшке бөліңіз.
2-қадам
Үлкен табада жүзім тұқымының майын қыздырып, пиязды қосып, шамамен алты минут қуырыңыз. Сірке суын құйыңыз, тағы жарты минут қуырыңыз. Содан кейін су, томат пюресі қосыңыз, қоспаны қайнатыңыз.
3-қадам
Бұрыш пен тұзды тұзға қарай дәміне қарай салыңыз. Розмаринмен және қара өрікпен бірге тұздыққа салыңыз, жабыңыз, тағы он бес минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын тағамды зәйтүн майымен себіңіз, ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және үстелге жіберіңіз. Асың дәмді болсын!
