Көптеген адамдар құймақтарды жақсы көреді, бірақ кез-келген үй шаруасындағы әйел оны дайындауды өз мойнына алмайды. Неге десеңіз, оларды көбіне қуырып, табаққа қосып жатқанда, үйдегі барлық адамдар құймақ хош иісіне жүгіреді. Сізде оларды пісіруге әлі уақыт жоқ, бірақ олар қазір жоқ. Егер әйел құймақ пісіре бастаса, әрине, ол мұны басқа жұмыстармен үйлестірмей қоймайды. Сонымен, тамақ дайындау процесі тез жүреді.
Бұл қажетті
- 1 - жұмыртқа - 1-2 дана
- 2 - қант - 1 ас қасық
- 3 - сода - слайдсыз 1 шай қасық
- 4 - тұз - 0,5 шай қасық
- 5 - сүт - 500 - 700 мл
- 6 - ұн - 1-2 кесе
- 7 - өсімдік майы - 100 мл
- 8 - тостаған
- 9 - қуыру табасы
- 10 - шайқау
Нұсқаулық
1-қадам
Құймақтарды дұрыс дайындау үшін сізге таза және құрғақ қуыру табасы қажет. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер пиязды қуырғаннан кейін кастрюльдерді қалдыруды ұнатады, өйткені онда құнды май тамшылары қалады. Мұндай жабдық құймақ жасауға жарамсыз, олар бірден түбіне жабысады және оларды ажырату қиын. Табаны қайтадан тазалап, шаю ғана қалады.
2-қадам
Жұмыртқаны таза ыдысқа бөліп, көпірткішпен аздап шайқаңыз. 400 мл жылы сүт қосып, араластырыңыз. Егер сіз жылынатын сүтті араластырғыңыз келмесе, оны аздап ыстық сумен сұйылтыңыз. Сондықтан сүт аз болады.
3-қадам
Тұз, қант және сода қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Алдын ала еленген ұнды аз мөлшерде құйыңыз. Ұн кесектерін азайту үшін қаймақ қамырын дайындаңыз. Осыдан кейін ғана біз жылы сүтті кішкене бөліктерге қосып, қажетті консистенцияға дейін сұйылтамыз. Қамыр өсімдік майы тәрізді аздап жіптелген болуы керек.
5-қадам
Ыстық табаға өсімдік майын құйыңыз, сонда ғана ыдыстың түбіне аздап май жағылады. Сонымен қатар, сары майды қамырға араластырмай-ақ қосуға болады. Осылайша құймақ майсыз болады.
6-қадам
Құймақ пісіру. Қамырды түбіне жабу үшін табаға құйып, құймақтың шетін бойлай қызарғанша қуырыңыз. Қызару пайда бола салысымен, екінші жағынан қуыруға болады.
7-қадам
Егер сіз басқа нәрсеге уақыт бөлгіңіз келсе, пешті қатты отқа қоспаңыз. Орташа немесе төмен жылу жақсы, ал құймақ жанбайды. Құймақтарға қаймақпен немесе сүйікті джеммен бірге қызмет етіңіз. Сіз оны етпен немесе кез-келген басқа толтырғышпен толтыра аласыз.
