Көптеген адамдар шығыс тағамдарын жақсы көреді. Міне, бір ерекше қытай тағамының рецепті. Ол ресейлік тұшпараға ұқсайды, бірақ қытайлықтардың киімі мен тағамдары оны ерекше әрі дәмді етеді.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық. ұн
- - 7 пияз
- - 450 г ет
- - 400 г қырыққабат
- - 1 шай қасық соя тұздығы
- - 2 шай қасық күнжіт тұқымы
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен 1 стакан ұн алыңыз, електен өткізіңіз, елегеннен кейін ұн мен суды терең кесеге жақсылап араластырыңыз. Қамырды алу үшін оның көп мөлшері қажет болуы керек.
2-қадам
Енді толтыруды дайындауға кірісейік. Біз қырыққабат, пияз, ет аламыз. Ет пен пиязды ұсақтап тураңыз, қырыққабатты тураңыз. Ет тартқышта бәрін тегіс, тұз болғанша айналдырыңыз. Күнжіт дәндерін ұнтақтаңыз және толтырумен араластырыңыз, содан кейін соя тұздығын қосыңыз. 10-15 минутқа бөліңіз.
3-қадам
Дайын қамырға екінші стакан ұн қосып, қамыр бос болатындай етіп илеңіз. Енді біз оны алып, диаметрі 5-6 см шұжыққа айналдырамыз, енді шұжықты сақиналарға бөліп, олардан пирожныйлар жасаймыз. Олардың диаметрі шамамен 7-8 см болуы керек. Торттарға 1 шай қасық салынды салып, оның ұштарын жарты аймен қысыңыз, сонда толтыру мен қамыр арасында бос орын қалады.
4-қадам
Әр тұшпараны бөлек дайындап, ұнтақталған тақтаға қою керек.
5-қадам
Тұшпараны тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Тұшпараға қызмет етер алдында соя соусын немесе жүзім сіркесін құйыңыз.
