Күріштен жасалған пирожныйлар - дәстүрлі нанға жақсы балама бола алатын диеталық пісірілген тағамдар. Сіз осындай пирожныйларға тұздықтармен немесе барлық толтырғыштармен қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - 1 шай қасық өсімдік майы;
- - 350 грамм күріш ұны;
- - 1 шай қасық түйіршіктелген қант;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 150 миллилитр су;
- - сары май;
- - 300 грамм тартылған ет;
- - 2 пияз;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық томат пастасы;
- - 1 ас қасық бальзам сірке суы;
- - дәмдеуіштер;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш тортының қамырын дайындауға арналған терең ыдысты дайындаңыз. Бұл ыдыста жұмыртқаны, қант құмы мен тұзды араластырыңыз. Жақсы фунт алыңыз және ингредиенттерді біртектілікке дейін араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын шанышқымен аздап шайқаңыз, содан кейін оған су қосып, қайтадан араластырыңыз.
2-қадам
Қоспаға ұн қосыңыз. Жұмсақ, серпімді қамырды илеңіз, содан кейін шардан жасалған күріш қамырынан доп жасаңыз. Тостағанды ас үй сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жауып, оны 30-40 минут ұстаңыз.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін, қамырды алып, оны төрт тең бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті допқа айналдырыңыз, содан кейін шарлардан тегіс пирожныйлар жасаңыз. Мұны істеу үшін жай ғана қамырды домалақпен айналдырыңыз, сонда олардың диаметрі 15-20 сантиметрге жетеді.
4-қадам
Өсімдік майын табада қыздырыңыз, табақ құрғақ болуы керек. Әр тортты екі жағынан кезекпен табаға салып қуырыңыз. Тортты екінші жағына ауыстырған кезде, оның үстіне майдың кішкене бөлігін салыңыз.
5-қадам
Егер сіз күріштің толтырылған торттарын бергіңіз келсе, оны дайындауды бастаңыз. Ол үшін жаңа піскен көкөністерді тазалап жуыңыз, оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
6-қадам
Пиязды ұсақтап турап, алдын ала қыздырылған табада өсімдік майына қуырыңыз. Болгар бұрышын ұсақтап турап, қуырылған пиязға қосыңыз. Бұқтырылған көкөністерге тән иіс пайда болғаннан кейін, оларға тартылған ет қосыңыз.
7-қадам
Тартылған ет пен көкөністерге томат пастасын қосып, араластырыңыз, салынды тұздап, дәмдеуіштер мен туралған сарымсақты қосыңыз. Толтырманы тағы 10-15 минут қуырыңыз, соңында бальзам сірке суын қосыңыз.
8-қадам
Еттің салындысын ыстық шелпекке салыңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Таңдау бойынша, сіз толтыруды аздап қаймақ пен шөптермен толтыра аласыз. Бурритоны орамға айналдырып, қызмет етіңіз.
