Шаян салаты - көптеген аспаздық мамандардың сүйікті тағамдары. Әр үй шаруасындағы әйел оны әр түрлі дайындайды. Біреулер краб салатын күрішпен, біреу қырыққабатпен, біреу асшаяндармен жасайды. Бірақ краб салатының қарапайым классикалық рецепті бар.
Бұл қажетті
- Краб таяқшалары - 1 стандартты қаптама (200-250 грамм);
- Тәтті консервіленген жүгері - 150 грамм;
- Пісірілген күріш - 50 грамм;
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Жасылдар - 30 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, күрішті көптеген тұздалған суға қайнатады. Шикі күріш шамамен 1 ас қасық алады. Оны қатты пісірмеу өте маңызды, әйтпесе краб салаты ботқа айналады. Өнімді аздап дайындамағаныңыз жөн, одан суды ағызып, жылы тұндыруға қалдырыңыз. Осылайша, күріш өздігінен тамаша пісіруге тез жетеді. Жұмыртқалар қатты қайнатылады - қайнаған судан кейін 10 минут ішінде.
2-қадам
Шаян таяқшалары, жұмыртқалар мен шөптер майдалап туралған. Жасыл пияз, аскөк және ақжелкеннен тұратын әр түрлі жасыл шоқтарды алу жақсы. Жаңа кинза және кез-келген хош иісті шөптерді қолдануға болады. Кептірілген ингредиенттер дәмді краб салаты үшін жақсы таңдау емес. Консервіленген жүгері қайтадан дуршлагке бүктеліп, содан кейін мұқият кептіріледі. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай тәбетке нақты қайнатылған краб қосады. Бірақ бұл қарапайым аспаз үшін тым қымбат. Сондықтан краб таяқшалары бар краб салаты көбінесе дайындалады.
3-қадам
Барлық ингредиенттерді араластыру ғана қалады, содан кейін оларға тұз бен майонез қосыңыз. Дәміне қарай, сіз тәбетті аздап бұрыштай аласыз. Сіз краб салатын бірден талап етпей-ақ бере аласыз. Егер тіскебасардың ингредиенттері пісіргеннен кейін әлі суып үлгермеген болса, оны тоңазытқышқа 15-20 минутқа жіберген жөн, содан кейін қонақтарды күтіңіз.
