Түскі ас кезінде отбасы мүшелеріне таңдану өте қиын болуы мүмкін, өйткені сіз дайындаған тағамда көптеген дәрумендер ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болуы керек.
Түскі ас мәзірінде салат, бірінші, екінші тағам және десерт болуы керек екені белгілі.
Түскі асқа қандай салат жасай аласыз?
Жазда сіз түскі асқа жаңа піскен көкөністерден қарапайым, бірақ өте пайдалы және дәмді салат дайындай аласыз. Үш қызанақты, үш қиярды алыңыз, оларды кішкене текшелерге бөліп, сарымсақ түйірлерін қосыңыз (немесе оны пиязбен алмастырыңыз), тұз, қара бұрыш, жаңа піскен шөптер, салатқа майонез, қаймақ немесе өсімдік майын қосыңыз.
Түскі асқа қандай сорпа жасай аласыз?
Тұздалған қияр бірінші тағам ретінде өте қолайлы. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1/2 кесе меруерт арпа;
- 6 орташа картоп;
- 2 орташа тұздалған қияр және маринадталған қияр;
- ет (сиыр немесе шошқа еті);
- пияз;
- сәбіз;
- тұзды бұрыш.
Кішкене кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз, інжу арпа, тұз қосып, дәміне қарай отқа салыңыз. Інжу арпа шамамен 40 минут пісуі керек. Тағы бір кастрюльді сумен, тұзбен толтырып, оған мөлшерін екі сантиметр болатын бұған дейін текшелермен кесілген ет пісіріңіз.
Қалған көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз, картопты кішкене текшелерге кесіңіз, оларды кастрюльге салыңыз. Ол жерге майдалап туралған қияр салыңыз.
Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз, онда сіз пияз мен сәбізді қуырасыз. Сіздің маринадталған қуырғыш дайын болғаннан кейін оны кастрюльге ет, картоп және қияр қосып, дайындалған арпаны салып, кішкене қияр маринадына құйып, дайындыққа келтіріңіз.
Түскі асқа арналған екінші тағам
Кәдімгі қуырылған картопты екінші курс ретінде пайдалануға болады. Орташа мөлшердегі 10 картопты алыңыз, оларды кішкене текшелерге бөліп, ыстық май қосылған табаға салыңыз, аздап қуырыңыз. Сол табаға пияз, 1 жаңа піскен қызанақ, дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз. Кейде араластыра отырып, ыдысты дайын күйге келтіріңіз.
Түскі асқа десерт
Десерт үшін сіз кез-келген үй торттарын ұсына аласыз. Ең қарапайым тағам - құймақ. Үш жұмыртқаны, тұзды, қантты, сүтті және ұнды терең ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді көз жақсы қосады, бірақ сіз тегіс, қалың қамырмен аяқталуыңыз керек. Құймақтарды өсімдікте ыстық өсімдік майымен пісіріңіз. Сіз дайын тағамға қаймақ, джем, бал, қоюландырылған сүт немесе май қосып бере аласыз.
