Джюльен - бұл дәмді тағамдар. Сіз пикельге джулиенді өзіңізбен бірге ала аласыз. Немесе үйдегі мерекеге тамақ дайындаңыз. Айтпақшы, бұл «бургерді» таңғы ас ретінде пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - 200 г тауық еті (немесе тауықтың төс еті);
- - 250 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 1 орташа пияз;
- - 100-150 г қатты ірімшік;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш;
- - 1 шай қасық. ұн;
- - 2-3 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- - 6-7 дана. дөңгелек тоқаштар.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықтың төс еті филеге кесілуі керек. Еттен сүйекті алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды жартылай сақиналарға ұсақтап тураңыз. Егер сізде үлкен пияз болса, онда оны тоқсанға кесу керек.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды шайып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Әр тоқаштың қақпағын абайлап кесіп алыңыз. Қыншықты шанышқымен алыңыз.
3-қадам
Пиязды ыстық майда аздап қайнату керек. Алтын болғаннан кейін, оған саңырауқұлақ пластикасын қосып, барлық ылғал буланғанша пісіріңіз.
4-қадам
Тұздалған және бұрышталған тауықты бөлек табада қуырыңыз. Пісірілген етті саңырауқұлақтар мен пияз қосылған табаға салыңыз. Ұн мен қаймақ қосып, содан кейін бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Қоспаны қою отқа дейін баяу отта пісіріңіз. Бұл бірнеше минутты алады. Бос тоқаштарды қалыңдатылған қоспамен толтырып, үгітілген ірімшік себіңіз.
6-қадам
Дзюленді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз. Джюльен тез дайындалады, ірімшік ери салысымен сіз оны пештен алып, қызмет ете аласыз.
