«Купеческий» салатының бірнеше түрлілігі бар, бірақ оның ерекшелігі - тағамдық құндылығы мен қанықтылығы. Бұл тағамның маңызды ингредиенті - қайнатылған ет, ветчина немесе тіл және майонез ретінде таңу материалы.
Сиыр еті мен шикі сәбіз қосылған «Купеческий» салаты
Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 200 г қайнатылған сиыр еті;
- 1 үлкен сәбіз;
- пияз басы;
- 150 г консервіленген бұршақ;
- 3-4 ас қасық майонез.
Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Жұмсақ болу үшін өсімдік майына 5 минут қуырыңыз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз, қайнаған суға 5 минут құйыңыз, оған екі ас қасық сірке суын қосуға болады. Осының арқасында ол жағымсыз ащыны жоғалтады және сонымен бірге сәл маринадталады. Содан кейін тұздықты ағызып, пиязды салат ыдысына жіберіңіз. Оған бұршақ пен майдалап туралған сиыр етін қосыңыз. Барлығын майонезбен араластырып, қызмет етіңіз.
Мұндай салатты кішкене тартлеттерге беруге немесе жұқа құймаққа орауға болады - ол дәмді, әдемі және ерекше болып шығады.
Ветчина мен бұршақ қосылған «Купеческий» салаты
Құрамы:
- 250 г консервіленген қызыл бұршақ;
- 150 г қатты ірімшік;
- 200 г ветчина;
- 1 қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- майонез.
Ветчина мен қызанақты текшелерге кесіп, ірімшікті үккіштен өткізіп, сарымсақты майдалағыштан өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына жіберіңіз, оларға консервіленген бұршақ қосыңыз, одан сіз алдымен сұйықтықты төгіп тастайсыз. Барлығын араластырып, қызмет етіңіз.
Бұл салат тоңазытқышта ұзақ сақталмайды, өйткені қызанақ шырын шығарады, уақыт өте келе тағамның дәмін бұзуы мүмкін. Сондықтан қызанақ пен майонезді қызмет етер алдында қосу керек.
Тілі және саңырауқұлақтары бар «саудагер» салаты
Бұл салат ең қанағаттандыратын тағам. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 250 г қайнатылған тіл;
- 3 тұзды қияр;
- 250 г консервіленген бұршақ;
- 150 г шампиньондар;
- пияз басы;
- 1 қайнатылған сәбіз;
- 100 г қатты ірімшік;
- 4 ас қасық. майонез қасықтары;
- 1 ас қасық. қасық қаймақ.
Пияз бен шампиньондарды кішкене текшелерге кесіңіз де, оларды кішкене өсімдік майына қуырыңыз. Қайнатылған тіл мен маринадталған қиярды жіңішке етіп турап, сәбіз бен ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін қаймақ пен майонезді бөлек ыдысқа араластырып таңғышты дайындаңыз.
Дайындалған ингредиенттерді қабаттарға келесі ретпен салыңыз: тіл, маринадталған қияр, пияз, бұршақ, сәбіз және ірімшік қосылған қуырылған саңырауқұлақтар. Әр қабатты, соңғысын қоспағанда, киіммен майлаңыз. Салатты тоңазытқышқа батыруға рұқсат етіңіз, содан кейін қызмет етіңіз.
