Жапон тағамдары өте дәмді, пайдалы және көптеген адамдар үшін өте аз калориялы. Жапондық кафелер мен мейрамханаларда біздің көпшілігіміз керемет ыстық роллдарды көрді. Үйде ыстық орама пісіріп, отбасыңыз бен достарыңызды ерекше тағаммен қуантуға бола ма? Біздің әрқайсымыз өз бетімізше орама дайындай аламыз. Мысалы, лосось және асшаяндар қосылған ыстық орама.
Бұл қажетті
-
- күріш
- нория теңіз балдыры
- жаңа қияр
- лосось
- асшаян
- сірке суы
- тұз
- қант
- васаби
- соя тұздығы
- зімбір
- сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті суға мұқият шайыңыз. Кәстрөлге салыңыз және қатты отта 5 минуттай пісіріңіз. Күріш пісіп жатқанда, сіркедегі қант пен тұзды ерітіңіз.
2-қадам
Күріш аяқталғаннан кейін оны дуршлагке бүктеңіз. Дайын сірке суын құйыңыз, араластырыңыз. Көп араласпаңыз. Қозғалыстар көңіл-күйді түсіретін сипатта болуы керек. Ол үшін ағаш шпатель қолданған дұрыс. Күріштің сәл салқындағанын күтіңіз.
3-қадам
Нори теңіз балдыры парағын ағаш тақтаға қойып, дайындалған күрішті қабаттарға мұқият салыңыз. Теңіз балдырларын күріштің жағын төмен қаратыңыз. Мұқият жалғастырыңыз, шашырамаңыз.
4-қадам
Тұздалған лососьді таза тілімдерге кесіңіз. Тілімдер ұзын және жұқа болуы керек. Тіліктерді нориге жолақ түрінде орналастырыңыз.
5-қадам
Асшаянның үстіне қайнаған су құйыңыз, суды ағызып, суығанша күтіңіз. Асшаяндарды толық еріткен кезде, қабығын олардан алыңыз. Асшаяндарды лососьтің үстіне, жолаққа қойыңыз.
6-қадам
Жаңа піскен қиярды жіңішке жолақтармен кесіңіз. Қалған толтырғыштың үстіне оны шелек лифтінің үстіне қойыңыз.
7-қадам
Алынған жолақты орамға айналдырыңыз. Толтырманы құлатудан сақ болыңыз, мықтап ораңыз. Күрішсіз қалған шетін қалған сумен ылғалдандыру керек, сонда ол оңай жабысады.
8-қадам
Бір жұмыртқаны жылы сумен және ұнмен ұрып, қамырды дайындаңыз. Қамырдың жеткілікті қалыңдығына көз жеткізіңіз. Сіз аздап тұз қоссаңыз болады.
9-қадам
Сары майды табада қыздырыңыз. Оған дайын орамды батырып, дәмді алтын қабық пайда болғанша қуырыңыз. От күшті болуы керек.
10-қадам
Ыдысты оттан алыңыз, оны бөліктерге бөліңіз. Пышақ өте өткір болуы керек, әйтпесе сіз шиыршықтарды ұсақтай аласыз.
11-қадам
Жағдайға байланысты орамдарды арнайы ағаш табақтарға немесе қарапайым табақтарға салыңыз. Алдын ала үстелге соя тұздығын, зімбір мен васабиді қойыңыз. Сізге жақсы тәбет пен дәмді орама тілейміз!
