Тәтті кілегейлі кондитерлік ас - сіздің кешкі асты дөңгелектеу үшін керемет тағам. Тортты дайындау оңай, бірақ бұған қарамастан оның керемет нәзік дәмі бар.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- маргарин - 250 г;
- сірке суы (3%) - 1 ас қасық;
- еленген ұн - 3 стакан;
- майсыз қаймақ - 250 г.
Кремге арналған ингредиенттер:
- бидай ұны - 2 ас қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- майсыз май - 300 г;
- сүт 25% май - 2 кесе;
- қант - 2 кесе;
- ванильді қант (дәміне қарай)
Дайындық:
- Алдымен жасау керек - маргаринді жұмсарту (оны бөлме температурасында 15 минутқа қалдыру), содан кейін оны шанышқымен езу. Содан кейін жұмсақ маргаринді қаймақпен ұнтақтаңыз. Маргарин мен қаймақ қоспасына қасық сірке суын құйыңыз. Содан кейін, ұнға қоспаны құйып, тез қамыр илеңіз.
- Қамырды 30 минут бойы салқындатыңыз. Салқындатылған қамырды 7 бірдей бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысын жұқа тортқа айналдырыңыз.
- Пеште әр шелпекті 200 градуста пісіріңіз. Торттардың бірін себу үшін ұсақ үгінділерге айналдырыңыз. Торттардың қалған бөлігін тоңазытқышқа салқындату үшін салыңыз.
- Енді тәтті кілегей дайындауды бастау керек. Алдымен сізге балмұздақ дайындау керек. Сізге бір жұмыртқа алып, оны бидай ұнымен араластыру керек. Қоспаны суық сүтпен сұйылтыңыз (тек жарты стакан қолданыңыз). Араластыру кезінде қоспаны алдын-ала қайнату керек қалған сүтке құйыңыз. Бұл қоспаны толығымен қайнатыңыз. Содан кейін ванильді қантты қосып, тоңазытқышқа салыңыз.
- Әрі қарай, сіз майды маргарин сияқты жұмсартып алуыңыз керек. Жұмсақ майды ұнтақталған қантпен бірге ұнтақтаңыз. Содан кейін лезияны 30 градус температурада кішкене бөліктерге қоспаға құйыңыз. Лезон мен майдың қоспасын әуе массасы алынғанша шайқаңыз.
- Соңында сіз тортты жинауыңыз керек. Осы уақытқа дейін салқындатылған пирожныйлар кілегеймен майды жағып, тығыз қосылады. Торттың жағын және үстіңгі жағын кілегеймен жағып, дайындалған үгінділерге себіңіз.
Тортты жаңа піскен жидектер мен жемістермен безендіре аласыз, олар тәтті тортқа балғындық қосады.
