Сәбізге арналған дәруменнің пайдалы салаты өте тез және оңай дайындалады. Бұл тағам күнделікті мәзірді әртараптандыруға немесе мерекелік үстелге қызмет етуге болады. Сәбіз өте әдемі және жарқын көрінеді және кез-келген мерекені безендіреді.
Бұл қажетті
- - 500 г жаңа сәбіз;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 10 г алма сірке суы;
- - 20 мл өсімдік майы;
- - 5 г қант;
- - 100 г жаңа піскен шөптер;
- - 2 дана. шамдар;
- - 2 г ұнтақталған кориандр;
- - 1 г ұнтақталған қалампыр;
- - 1 г қызыл ұнтақталған бұрыш;
- - 1 г қара ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа сәбізді алыңыз және жақсылап шайыңыз. Өткір пышақпен немесе арнайы көкөніс қырғышпен тазалаңыз. Кәстрөлге таза, салқын су құйып, оған сәбізді сіңіріңіз. Сіз мұз текшелерін қосуға болады. Сәбіз суда бір сағат отырсын. Бұл сәбіз сәл қатайтылып, жақсылап үгітілуі үшін қажет.
2-қадам
Арнайы кореялық сәбіз үккішті алыңыз да, көкөністі үккіштен өткізіңіз. Егер сізде мұндай үккіш болмаса, онда сіз сәбізді кәдімгі ірі үккіште үккіште өткізе аласыз немесе алдымен жіңішке тілімдерге, содан кейін кішкене жолақтарға кесіңіз.
3-қадам
Сәбізді үлкен шыныаяқ ыдысқа салыңыз да, алма сірке суы құйыңыз. Біраз қант пен тұз қосыңыз. Таза қолмен аздап есіңізде сақтаңыз және бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Сарымсақты жуыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, сәбізге қосыңыз, араластырыңыз. Бұрыш, кориандр және қалампырды қосып, бәрін араластырыңыз, қайтадан есіңізде сақтаңыз және жабыңыз.
5-қадам
Мұнайды ыстық табада қыздырыңыз. Пиязды жуыңыз, құрғатыңыз, кішкене жарты сақиналарға кесіңіз де, аздап қуырыңыз. Май мен қуырылған пиязды сәбіз ыдысына біркелкі құйыңыз, араластырыңыз. Қақпақты жауып, тоңазытқышта бір-екі сағатқа қойыңыз. Қоспаны тұндыру керек.
6-қадам
Шөптерді суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Сәбізге жасыл қосыңыз және қызмет етер алдында ақырын араластырыңыз.
