Нәзік ванильді торт кілегей мен жемістермен бірге кез-келген тәтті тісті бей-жай қалдырмайды. Бұл тәттілік кез-келген отбасылық мереке кезінде нағыз дастарханға айналады. Миксерді, пісірме табақты және маңызды тағамдарды жинап, сиқырды бастаңыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 200 г ұн,
- - 200 г қант,
- - 12 жұмыртқа,
- - 35 г ванилин,
- - 3 шай қасық наубайшы ұнтағы,
- - 80 г крахмал.
- Жеміс кремі үшін:
- - 6-8 ас қасық. Сахара,
- - 20-25 г желатин,
- - 2 стакан кілегей,
- - 200 г ананас целлюлозасы,
- - 200 г банан.
- Тортты безендіру үшін:
- - 200 г банан,
- - 200 г ананас,
- - 320 мл кілегей,
- - 50 г грек жаңғағы,
- - 100 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз. Сарысын қант, ваниль және 5 ас қасықпен жақсылап езіңіз. л. қайнатылған су. Крахмал мен пісіретін ұнтақты електен өткен ұнға құйып, сарысын абайлап ағаш қасықпен араластырып құйыңыз. Ақуыздарды араластырғышпен шайқаңыз, олардың көлемін 2, 5-3 есеге көбейту керек. Тортқа арналған крем дайын.
2-қадам
Торт табағын пісіру қағазымен салыңыз, оны қамырмен толтырыңыз және 10 минут ұстаңыз. Пешті 220 ° C дейін қыздырыңыз, оған қамыр салынған қалып қойыңыз, болашақ тортты кілегей мен жемістермен 40 минут пісіріңіз.
3-қадам
Жеміс кремі үшін желатинді жібітіп, банан мен ананастың целлюлозасынан май жасап, қант қосып, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Көпіртілген кремді жеміс езбесіне құйып, желатин қосыңыз. Торт кремін тоңазытқышқа 20 минутқа салыңыз.
4-қадам
Май кремі үшін желатинді салқын суға батырыңыз. Сүтті қайнатыңыз және оған қант, кілегей, ванилин және желатин қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Торт кремін салқын жерде бір сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Пісірілген қабықты көлденеңінен 4 қабатқа кесіңіз. Түбін ыдысқа салыңыз. Оның үстіне май жағыңыз. Екінші торт қабатын салып, жеміс-жидек кремімен жағыңыз. Үшінші торт қабатын жеміс-жидек майымен араластырыңыз. Төртінші тортты оларға басыңыз.
6-қадам
Банан мен ананастың етін ұсақтап тураңыз. Кремді қантпен шайқаңыз, ол көлемі екі есе көбейгенше. Кілегейдің бір бөлігін кондитерлік шприцке салыңыз да, қалған жоғарғы торт қабатын жайыңыз. Тортқа жемістердің бөліктерін салыңыз, кондитерлік шприцпен раушандар жасаңыз. Крем мен жеміс тортын үгітілген жаңғақпен себіңіз де, 3-4 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
