Көптеген адамдар дәмді кремді десерттерді ұнатады, бірақ кейде олар өте тәтті немесе жұмсақ болып шығады. Әдеттегі дәмді байытуға тырысыңыз - нәзік кремді композицияға жарқын және шырынды лимон қосыңыз.
Бұл қажетті
-
- Герань және печенье қосылған лимон десерті:
- 1 лимон;
- 6 ас қасық Ақ шарап;
- Лимон гераньінің 8 жапырағы;
- 3 ас қасық Сахара;
- 300 мл ауыр қаймақ;
- 2 тиін;
- 100 г қант;
- 100 г ұн;
- 1 апельсиннің ұнтақталған қабығы.
- Лимоннан жасалған кілегей пирогы:
- 300 г қант печеньесі;
- 1 жұмыртқа;
- 2 лимон;
- 3/4 кесе қант
- 500 мл ауыр қаймақ;
- 130 г май;
- йогурт немесе ванильді балмұздақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Герань және печенье қосылған лимон десерті
Герань қосылған кілегейлі лимон десерті өте ерекше дәмге ие. Гүл өсіретін дүкеннен лимон гераньін сатып алыңыз - сізге жаңа жапырақтар қажет болады. Оларды сумен шайыңыз, құрғатыңыз, ыдысқа салыңыз. Лимон шырынын сығып, қабығын майдалап тураңыз.
2-қадам
Герань жапырақтарын жаңа сығылған лимон шырынын және ақ шараппен толтырыңыз. Қант қосыңыз. Қоспаны 10-15 минут тұндыруға қалдырыңыз, содан кейін жапырақтарды алыңыз.
3-қадам
Лимон-герань тұнбасын қалың қаймақпен араластырыңыз және қоспаны миксермен қалың және ыстық шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Қоспаны вазаларға немесе табақтарға бөліп, оларды тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында герань жапырақтары, лимон қабығы және печеньелермен безендіріңіз.
4-қадам
Десерт тоңазытқышта болса, бірнеше печенье жасаңыз. Ақ пен қантты қалың көбікке шайқаңыз, ұн мен апельсин қабығын қосыңыз. Құбырлар сөмкесін пайдаланып, печеньені пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 5 минуттай пісіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
5-қадам
Лимоннан жасалған кілегейлі пирог
Печеньені блендерде ұнтақтаңыз немесе ерітіндіге салыңыз. Сары майды ерітіңіз, печенье араластырыңыз және қоспаны қалыпқа құйыңыз, оны жұқа қабатқа тегістеңіз.
6-қадам
Лимоннан шырынды сығыңыз, қабығын үккіштен өткізіңіз. Жақсы салқындатылған кремді қалың, тығыз көбікке шайқаңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз және қаймақ қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Лимон шырынын массаға құйыңыз, қабығын қосып, қайтадан араластырыңыз. Кремді қабықтың үстіне қойып, тортты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
7-қадам
Десертті шамамен 15 минут пісіріңіз. Оны пештен алыңыз да, толық суығанша қалдырыңыз. Содан кейін тортты қалыптан алып тастаңыз. Лимон қабығы мен табиғи йогурт немесе ванильді балмұздаққа себілген порцияланған табақтарға қызмет етіңіз.
