Балықтан жасалған тағамдар күнделікті және мерекелік дастарханнан орын алады. Сіз пеште лосось пісіру арқылы үй шаруашылығын қуанта аласыз. Пісірілген стейктер шырынды және дәмді. Олар сіздің жақындарыңыздың есінде ұзақ уақыт сақталады.
Бұл қажетті
-
- ақсерке;
- фольга;
- лимон;
- аскөк;
- өсімдік майы;
- сарымай;
- ұн;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- тұз;
- қызанақ;
- ірімшік;
- кілегей;
- құрғақ ақ шарап.
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось стейктерін жуыңыз, аздап құрғатыңыз және тұз бен балыққа арналған дәмдеуіш себіңіз. Лимонның жартысынан шырынын сығып, оны балықтың үстіне себіңіз. Томатты жұқа тілімдерге кесіңіз, ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Бірнеше фольга алыңыз, әрқайсысын бірнеше рет айналдырыңыз және олардың ішінен биік шеттері бар тәрелке жасаңыз. Фольганың түбін өсімдік немесе зәйтүн майымен майлаңыз. Майды көп құймаңыз, әйтпесе балық өте майлы болады.
3-қадам
Әр стейкті бөлек фольгаға «табаққа» салыңыз. Балықтың үстіне аскөк пен қызанақ кесектерін салыңыз. Балықты үстінен үгітілген ірімшікпен мол себіңіз.
4-қадам
Әр порцияны фольгамен жабыңыз, шеттерін бір-бірінен тығыз ұстаңыз. Балықты алдын ала қыздырылған 180 ° C пешке салыңыз. 30 минуттан кейін пісіру парағын балықпен бірге алыңыз, фольганың жоғарғы қабатын абайлап алыңыз да, балықты тағы бірнеше минутқа қойыңыз. Балық дәмді қабықпен жабылған кезде, пешті өшіріп, ыдысты үстелге беріңіз.
5-қадам
Табада пісіріңіз. Табаға 50 г ұн құйып, аздап қуырыңыз. Ұн мен май қоспасын суытып, кішкене кастрюльге жіберіңіз. Ұнға 1 кесе кілегей мен 100 мл құрғақ ақ шарап қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, баяу отта 5-7 минут пісіріңіз, тұздық қалыңдағанша.
6-қадам
Сіз мұндай балықты фольгадан алмай-ақ бере аласыз. Балықтың шырынын балықтың үстіне құйыңыз. Әрбір тілімді жұқа лимон сына және жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз. Лосось үшін гарнир ретінде сіз картоп, күріш немесе жай көкөніс салатына қызмет ете аласыз.
