Хош иісті өсімдік майлары әртүрлі тағамдардың дәмін керемет толықтырады. Әрине, сіз мұндай майды дүкеннен сатып ала аласыз, бірақ оны өзіңіз, үйде дайындаған әлдеқайда жағымды. Өсімдік майларын хош иістендіру өте қарапайым, ең бастысы, құрғақ шөптер мен дәмдеуіштерді суық майларға қосып, талап ету керек, бірақ жаңа ингредиенттерден хош иістерді алу және сақтау үшін майды қайнатуға тура келеді.
Бұл қажетті
-
- Су моншасына арналған ыдыс-аяқ
- Өсімдік майы
- Жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Өсімдік майлары су моншасында қайнатылады. Мұны істеу үшін екі ыдысты алыңыз - біреуі үлкен, екіншісі кішірек. Шағын ыдыс үлкен ыдысқа сыйуы керек, сонда біріншісіне құйылған су екіншісінің шеттеріне жетеді? Егер сіз 200 граммдық бөтелкеге бір жерде есептелген аз мөлшерде май дайындап жатсаңыз, онда қарапайым шыны ыдыс пен биіктігі жоғары қуырғыш табаға өте ыңғайлы.
2-қадам
Ыдысты табаға салыңыз да, оған май құйыңыз. Суды қайнатыңыз, отты аздап азайтып, майдың «көпіршігі» болғанша күтіңіз. Судың жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз. Су қайнағанға дейін буланған кезде су ваннасына қосуға дайын ыстық су ыдысын ұстаңыз.
3-қадам
Қайнаған майға шөптер немесе дәмдеуіштер қосып, оны тағы 5-10 минут қыздырыңыз.
4-қадам
Майдың суығанын күтіңіз, оны дәке арқылы сүзіп, дәмін көріңіз. Егер хош иіс пен дәм тым күшті болса, сіз сол есімді өсімдік майынан аздап құйып, мұқият араластырып, хош иіс майын сұйылтуға болады. Егер сізге хош иіс пен дәм тым әлсіз болып көрінсе, майды қыздыру процесін қайталап, оған көбірек дәмдеуіш қосуға болады.
5-қадам
Осылайша хош иістендірілген майды қақпағы тығыз жабылған бөтелкелерде сақтау керек, екі айдан аспайды.
