Орақ маусымы ашылды. Үй шаруасындағы әйелдер жемістер мен көкөністерді сақтаумен айналысады. Пісірудің кез-келген әуесқойында дайындамаларға арналған барлық рецепттер бар. Жасыл қызанақтан жасалған препарат салат қорабына жарайды. Бұл салат кез-келген мерекелік үстелге өте қолайлы.
Жасыл қызанақ салатын дайындау үшін сізге ингредиенттерді дайындау керек:
- жасыл қызанақ - 3 кг
- ұсақталған пияз - 1 кг
- болгар бұрышы - 1 кг
- сәбіз - 1 кг
- майонез - 500 г.
- томат пастасы - 250 г.
- қант - 1 ас қасық.
- тұз - 2 ас қасық
- сірке суы - 2 шай қасық
Салат үшін қызанақты жемістің барлық зақымдалған бөліктерін алып тастау керек. Жасыл қызанақты 5-8 мм кішкентай текшелерге кесіңіз.
Сәбізді жуып, ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Бұрыш өзегінен мұқият және жолақтармен кесіледі. Салатқа бұрыш тұқымын қосудан аулақ болыңыз.
Күнбағыс майының аз мөлшеріндегі қуырғыш табада дайындалған ингредиенттерді қуырыңыз: пияз, сәбіз және болгар бұрышы.
Қуырылған қоспаны жасыл қызанақ салаты дайын болатын контейнерге салыңыз, туралған жасыл қызанақты қосыңыз. Араластыру кезінде тұз, қант және майонез қосыңыз. Майонез майдың жоғары құрамымен жақсы таңдалады. Қайнағаннан кейін қоспаны 10 минут қайнату керек. Содан кейін сірке суы мен томат пастасын қосыңыз. Тағы 40 минутты стерильденген банкаларға салып, темір қақпақтармен жауып қоюға болады.
