Мен дәмді және әдеттен тыс тағамды - ысталған ет қосылған қырыққабат кастрюлін дайындауға тырысуды ұсынамын. Кәстрөлдің бір порциясы шамамен 380 ккал құрайды. Көрсетілген тағам мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - ысталған сиыр еті - 150 г;
- - шұжықтар - 100 г;
- - ақ қырыққабат - 1 кг;
- - маринадталған қияр - 3 дана;
- - пияз - 2 бас;
- - томат пастасы - 3 ас қасық. л.;
- - қатты ірімшік - 50 г;
- - шұңқырлы зәйтүндер - 6-7 дана;
- - нан үгіндісі - 1 ас қасық. л.;
- - сары май - 50 г;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
- - ақжелкен - безендіруге арналған;
- - лимон - безендіруге арналған;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ысталған етті кішкене текшелерге кесіңіз. Шұжықтарды кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз. Қиярды кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, содан кейін пиязға ет пен шұжық қосыңыз. 3-4 минут қуырыңыз. Содан кейін қияр, томат пастасы және шамамен 100 мл су қосыңыз. Барлығын 5 минут бойы араластырыңыз және қайнатыңыз.
4-қадам
Қырыққабатты кішкене жолақтармен кесіңіз. Ет пен көкөністерден өсімдік майына пісірілгенге дейін бөлек қуырыңыз.
5-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Нанның үгіндісімен ірімшікті араластырыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлап, түбіне қырыққабат қабатын салыңыз (бүкіл бұқтырудың жартысы), үстіне көкөністер салынған бұқтырғышты салыңыз, үстіне қырыққабат қабатын салыңыз. Үгітілген ірімшік пен нан үгіндісі себіңіз. Тағамды пеште 220 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде лимон кесектерімен, зәйтүнмен және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Ыдыс дайын.
