Көбінесе ананас табиғи немесе консервіленген түрде, сондай-ақ басқа жемістермен бірге қолданылады. Бірақ ананас та қатысатын дәмді ет және көкөніс салаттарының көптеген рецептері бар.
Ананас салаты «Ричард»
Бұл салаттың негізі қайнатылған тауық еті болады. Бұл жұмсақ және майсыз. Ананас оған біраз қостылық қосады. Жаңғақ қосымша дәрумендер мен микроэлементтермен байытылады.
Бұл салатты дайындау үшін сіз келесі компоненттерді қабылдауыңыз керек:
- ананастың 1 консервісі (кесілген);
- 250 грамм тауық еті;
- 10 дана грек жаңғағы (тек дәндерде);
- 1 ақжелкен;
- 3 - 4 ас қасық майонез;
- 1 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- ұсақ ұнтақталған кориандр.
Майдалап туралған күлгін насыбайгүл салатқа ащы дәмді қоса алады.
Сіз тауықты пісірілгенге дейін қайнатыңыз, салқындатып, текшелерге кесіңіз. Ет қабатын салат ыдысына салыңыз. Оған ұсақталған жаңғақ қабатын салыңыз. Тұздықпен себіңіз. Ананас кесектерінен келесі қабатты жайыңыз.
Барлық қабаттарды екі-үш рет қайталаңыз. Тұздықты құюды ұмытпаңыз. Соңғы қабатты тұздықтың қалған бөлігімен мұқият жауып, майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Салат тағамдарын дайындау келесідей. Майонезді дәміне қарай сығылған лимон шырынын, қара бұрыш және ұсақталған кориандрмен араластыру керек. Қажет болса, аздап тұз қосуға болады. Бұл тұздық салатқа жеңіл нәзіктік пен өткір дәм қосады.
Асшаян, ананас және қытай қырыққабат салаты
Дәмнің ерекше үйлесімі бұл салатты басқалардан ерекшелендіреді. Нәзік асшаяндардың еті, анардың тұтқырлығы, тәтті және қышқыл ананастың дәмі мен қытай қырыққабатының жеңілдігі бұл тағамды денсаулыққа зиян келтірмей артық салмақты азайту үшін бірқатар өнімдерге салуға мүмкіндік береді. Витаминдер мен қоректік заттардың үлкен құрамы оны диеталық өнім деп санауға құқық береді.
Салатты дайындауға келесі компоненттер қатысуы керек:
- 400 грамм асшаян;
- head қытай (пекин) қырыққабатының орташа бас бөлігі;
- 1 банка консервіленген ананас (200 грамм);
- 1 анар жемісі;
- 1 лимон немесе әк;
- 50 мл зәйтүн майы.
Қаласаңыз, асшаянның орнына краб таяқшаларын қолдануға болады. Олар шамамен 1 - 1, 5 см кішкене бөліктерге кесілуі керек.
Асшаяндарды аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Басылыңыз. Салат ыдысына салыңыз. Анар қабығын аршып, дәндерін асшаянға қосыңыз. Қытай қырыққабатының жапырақтарын үлкен бөліктерге бөліңіз. Ананас кесектерін кішкене бөліктерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз және араластырыңыз.
Салатты дайындауға арналған тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін лимонның немесе лаймның жартысын сығып алыңыз. Оған зәйтүн майын қосыңыз. Барлығын жақсылап шайқаңыз. Қаласаңыз, сіз дәмдеуіштер қосуға болады. Тұздықты салат табағының үстіне құйыңыз. Шыңын кез-келген шөптермен және анар тұқымдарымен безендіріңіз.
