Ананастың көмегімен жаңа піскен немесе консервіленген түрлі жеміс салаттарын дайындауға болады. Оларды көкөніс пен ет тағамдарына қосуға болады. Нәзік шырынды целлюлоза саңырауқұлақтармен және тауық етімен жақсы үйлеседі, ал шырыннан ет тағамдары мен салаттарға арналған дәмді тұздықтар жасалады.
Тәтті-қышқыл тұздық пен ананас қосылған тауық салаты
Бұл салат жылы түрде беріледі және оны жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- ананас консервілері - 1 банка;
- жұмыртқа - 3 дана;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 500 грамм;
- зімбір тамыры - 1 дана;
- сарымсақ - 2 түйір;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 грамм;
- қуыруға арналған май;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- салат жапырақтары мен ақжелкен;
- тұз.
Тауық филесін шайып, алдымен құрғатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Әрі қарай крахмалға батырып, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
Зімбір тамырының бір бөлігін және сарымсақ түйірлерін үккіште тазалап, ұсақтаңыз немесе басыңыз. Тауық еті бар табаға қаймақ, тұз, зімбір қосылған сарымсақ және бананнан бірнеше ас қасық ананас шырынын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз және қақпақтың астындағы тауық етін тағы 20 минут қайнатыңыз. Егер сіз сұйықтықты тез буландырсаңыз, тағы бірнеше ананас шырынын қосуға болады.
Салат жапырақтарын шайыңыз, құрғатыңыз және ыдысқа салыңыз. Дайын тауық кесектерін салат жапырақтарының үстіне жайыңыз. Маринадталған саңырауқұлақтарды айналаңызға жайыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын суға салқындатыңыз, қабығынан алыңыз және әдемі шеңберлерге кесіңіз, оларды тауықтың үстіне қойыңыз.
Ананастың жартысын банкадан тілімдерге бөліп, салат қосылған ыдысқа салыңыз, барлығын еттен қалған тұздықпен құйыңыз. Ақжелкеннің бұтақтарын ұсақтап, шөптерге себіңіз.
Кариб салаты
Консервіленген ананас бар тағы бір салат рецепті. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- ананас консервілері - 1 банка;
- ветчина - 200 грамм;
- тәтті жасыл бұрыш - 1 пияз;
- тауық еті - 200 грамм;
- консервіленген саңырауқұлақтар - 1 банка;
- мейіз - 150 грамм;
- грек жаңғағы (қабығы аршылған) - 150 грамм;
- майонез - 250 мл;
- тұз;
- ұнтақталған бұрыш.
Тауық етін шайыңыз, тұзды суға қайнатыңыз, тұқымдардан тазартып, ұсақтап тураңыз. Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз.
Тәтті жасыл бұрышты сабағынан және тұқымынан тазартыңыз, шайыңыз, құрғатыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Мейізді шайып, үстіне қайнаған су құйып, ісінгенше 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін барлық суды ағызып, жидектерді құрғатыңыз.
Табада грек жаңғағын қуырыңыз және ұсақтаңыз. Консервіленген ананастар мен саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Бір контейнерде біріктіріңіз: саңырауқұлақтар, ананас, ет және ветчина, жасыл бұрыш пен мейіз бөліктерін қосыңыз. Салатты грек жаңғағы, тұзбен себіңіз, аздап ұнтақталған бұрыш қосыңыз, салатты майонезбен дәмдеңіз және абайлап араластырыңыз. Дайын салатты салат жапырақтары бар табаққа салыңыз, туралған жаңғақтармен және туралған шөптермен безендіріңіз.
