Нан - ресейліктердің дастарханындағы ең танымал тағамдардың бірі екенін бәрі біледі. Сирек кездесетін отбасы екі күнде бір реттен аз нан сатып алады. Алайда тенденция байқалды - жақында нан аз тұтынылатын болды. Сондай-ақ, сатып алынған нанды бірден жеуге болмайды. Бұл маңызды емес - егер дұрыс сақталса, нан 5 күнге дейін балғын болып қалады!
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды сақтауға арналған арнайы контейнер - нан салғыш бар. Ағаш пен қайыңның қабығынан жасалған нан салғыштар ең жақсы деп саналады. Ағаш бактерияға қарсы қасиетке ие, ал қайың қабығы губка әсеріне ие: артық ылғалды сіңіріп, балғындықтың дәмін ұзақ уақыт сақтайды. Нан контейнерлерінің басқа нұсқалары қасиеттері бойынша олардан едәуір төмен, сондықтан ішіне кем дегенде ағаш немесе қайың қабығының тірегін немесе тақтайшасын салыңыз.
2-қадам
Нан қопсытқышқа аршылған картоп, туралған алма, кішкене тұз немесе қант текшелерін салсаңыз, нан ұзағырақ болып қалады. Әрине, оларды мезгіл-мезгіл өзгертуді ұмытпаңыз!
3-қадам
Егер сіз нанды зығыр немесе кенеп сүлгімен орасаңыз, ол баяуырақ ескіріп, қасиеттерін бүкіл апта бойына сақтайтындығы дәлелденді!
4-қадам
Қазіргі заманғы нұсқа - супермаркеттерде және дүкендердің мамандандырылған бөлімдерінде сатылатын арнайы нан пакеттері. Олар үш қабаттан тұрады: жоғарғы жағы мақта мата, астары да «хебешка», ал олардың арасында тесілген полиэтилен қабаты бар. Мұндай сөмкелер нанның пайдалы заттарын сақтауға мүмкіндік береді, ал өнімнің өзі ұзақ уақыт бойы жаңа күйде болады.
5-қадам
Нанды полиэтилен пакеттерінде, жылыту жүйелерінің жанында және күн сәулесінің астында сақтау - оның ерте ескіруіне тікелей жол!
6-қадам
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер нанды тоңазытқышта сақтауды жөн көреді. Шынында да, нан минус 18-20 градус температурада баяуырақ болып қалады, дегенмен, көпшілік мұндай нан өзінің дәмін жоғалтады деп ескертеді. Есіңізде болсын: тоңазытқыштың жоғарғы сөресінде (шамамен 2 градус С температурада) нан екі есе тез ескіруі мүмкін.
