Шортанды кешкі асқа дайындауды жоспарлап отырсыз ба? Бірақ сіз оны тек картоппен бірге бөлгіңіз келмейді ме? Қызғылт, ауызды суаратын, шырынды шортан үстелдің нағыз ханшайымындай безендірілуі керек. Шортанды қызмет етер алдында безендірудің бірнеше әдісі бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Шортан көлі Шортанды пісіргенде, кішкене картопты аузын ашып пісіру үшін оның аузына салыңыз. Оны аздап қисық етіп пісіру парағына салған дұрыс.
Әрқайсысы 25 грамм желатиннің 2 пакетін 1-1,5 литр суға ерітіп, қайнатыңыз, оған пасха жұмыртқаларына арналған көк түсті бояғыш қосыңыз. Желатинді жалпақ ұзын ыдысқа құйыңыз, оған бірнеше аскөк, ақжелкен, қайнатылған картоп сақиналарын, пісірілген сәбіз гүлдерін, бұршақ қосыңыз. Ыдысты тоңазытқышқа қатайғанша жіберіңіз. Ауызы ашық салқындатылған шортанды өсімдіктер мен малтатастары бар көліктің үстіне қойыңыз, оған қуырылған картоп сақинасын салыңыз. Патша-балықтың басына сәбіз тәжін қойыңыз, айналасына пияздан су лалагүлі мен лалагүлді қойыңыз.
2-қадам
Классикалық тор майонез қапшығындағы кішкене ұшы өте жұқа жолақпен сығылатындай етіп кесіп тастайды. Балықтан басынан басқа майонездің көлбеу торын жасаңыз. Тор сіздің талғамыңызға сәйкес 1х1 сантиметр немесе 3х3 сантиметр болуы мүмкін. Шортанды қызыл мүкжидек пен жасыл бұршақпен безендіріңіз. Пиязды екіге бөліп, қолайлы бөлігін алып, қайшымен зигзагпен шетін кесіп, пияздан тәж жасаңыз. Шортанның басын пияз тәжімен безендіріңіз. Балықтың айналасына зәйтүн, шөптер мен шие қызанақтарын салыңыз. Әдемі шортанды үстелге ұсынуға болады.
3-қадам
Көксерек көксеркесін порцияға бөлгенде де әдемі етіп жасауға болады. Әр бөліктің шеті түзу болатындай етіп, оны өткір пышақпен бірдей етіп кесіңіз. Жүзімнің жапырақтарын табақтың төменгі жағына, үстіне, симметриялы түрде шортанның бөліктеріне салыңыз. Жіңішке пышақпен жаңа қиярдан спираль кесіңіз. Оны раушанға бұраңыз, алынған гүлдің ортасына тұтас зәйтүн немесе зәйтүн салыңыз. Томатты дәл ортасында зигзагтармен немесе қалампырлармен екі бөлікке бөліп, пышақты қызанақтың ортасына жеткізіңіз. Сіз екі гүл аласыз, олардың ортасы зәйтүн немесе зәйтүнмен безендірілуі мүмкін. Нәзік хризантема жасау үшін жаңа пиязды қолданыңыз. Үлкен басы ортасында тістермен кесіліп, екіге бөлінеді. Түс қосу үшін екі жартысын да сірке суының ерітіндісіне және жаңа қызылша түйіршіктеріне батырыңыз. Пияздың өткір ұштары нәзік бургундия көлеңкесіне айналады. Букеттің бұл компоненттерін шортанның бөліктері арасына салыңыз. Пластинадағы қалған бос жерлерді мөлдір лимон кесектерімен безендіріңіз. Шортанның көзіне сол зәйтүнді, ал жасыл бұтақтарды аузына салыңыз. Шортанның басын, егер оған табақшада орын болса, қамырдан қалыпқа пісірілген тәж салыңыз.
