Толтырылған шортан - бұл мерекелік дастарханның ажырамас бөлігі болып табылатын дәмді қымбат тағам. Ресейде шортанды үйлену тойына және басқа да үлкен мерекелерге толтыру әдетке айналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырылған шортанды безендірудің ең қарапайым тәсілі - оны майонезбен безендіру. Майонезді жұмсақ қаптамаға салыңыз, ол мойыны бұрандалы. Тұздықтың орамына басып, балықтарға әдемі өрнектерді «салыңыз» (майонез пакеттен жіңішке мойын арқылы шығады). Гүлдер немесе жай толқынды сызықтар салыңыз. Майонез пакетін көтеріп, оларды көлемді етіп жасаңыз.
2-қадам
Толтырылған шортанды көкөністермен безендіріңіз. Қияр мен өткір пышақты алыңыз. Көкөністерді айналдыра айналдыра отырып, зигзаг кесінділерін жасай бастаңыз. Тістеріңізді біртіндеп тереңдетіңіз. Сіз көкөністің жеткілікті үлкен бөлігін кескенде, жартысын бөліңіз. Сіз жұқа өткір жапырақтары бар әдемі гүлді алмас бұрын. Гүлдің ішіне зәйтүн немесе зәйтүн ағашын салыңыз. Маринадталған қиярдың пішінін жаңа піскенге қарағанда оңай кесетінін ұмытпаңыз. Сіз сондай-ақ жаңа піскен қызанақтан ұқсас гүл жасай аласыз.
3-қадам
Теріні целлюлозадан бөліп, алманы тазарту үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Қабыршақты тегіс, қатты жолаққа кесуге тырысыңыз. «Қырыну» қаншалықты ұзақ болса, декорация соғұрлым әдемі болады. Алманың барлығын қабығынан тазартып болған соң, қабығын ұқыпты гүлге ораңыз. Диаметрі ұлғайып, ортасынан бірте-бірте кеңейе берсін.
4-қадам
Егер сіз көксеркеге бөліктерге бөліп қызмет етсеңіз, онда оларды балық түрінде бүктеңіз. Лимон сыналарын тілімдер арасына салыңыз. Мұндай қабат сіздің тағамыңызда әрі декор, әрі гигиенаның кепілі болады.
5-қадам
Күлгін пиязды тазалаңыз. Оны жіңішке жарты сақиналарға бөліңіз. Пияз сыналарын табаққа салыңыз, жарты сақинаны бір жағына бағыттаңыз. Оларды шеңберге орналастырыңыз, сонда «сәулелер» жалпы орталықтан шығады. Гүлдің ортасына зәйтүн немесе зәйтүн қойыңыз.
6-қадам
Шикі немесе қайнатылған сәбізді алып, қабығынан алыңыз. Бұйра пышақты қолданып, оның бетінен бес бойлық сызықты кесіп тастаңыз. Осыдан кейін, сәбізді қарапайым пышақпен шеңберге кесуді бастаңыз. Сіз жарқын әдемі гүлдер аласыз.
