Лазаньяны дайындаудың көптеген рецептері бар. Олардың бірі - бесамель тұздығы. Толтырғышты дәміне қарай таңдауға болады. Бешамель тұздығы лазананы өте шырынды және тәбетті етеді. Көкөніс салатын дайындайық.
Бұл қажетті
- дайын лазанья парақтары - 15 дана (парақтардың мөлшеріне байланысты)
- - насыбайгүл (кептіруге болады)
- - ірімшік
- Көкөністерді толтыру:
- - тұз
- - орташа цуккини
- - үш орташа қызанақ
- - бір пияз
- - екі сәбіз
- - екі түйір сарымсақ
- - Адыгей ірімшігі -200 грамм
- Бешамель тұздығы:
- - 2 ас қасық май
- - 2 ас қасық ұн
- - 500 грамм сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыру. Бұқтырылған цуккини, пияз, сәбіз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, теріні тазалаңыз. Кесеге кесіп, қосыңыз. Сарымсақты ұсақ режимде ұстаңыз. Тұз. Біз бәрін 10 минут қайнатамыз және оттан аламыз. Біз адыгей ірімшігін сүртеміз. Толтыру дайын.
2-қадам
Бешамель тұздығы Сары майды алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Май еріген кезде ұнды қосыңыз. Біз үнемі араласамыз. Біртекті масса алған кезде ыстық сүтті қосыңыз. Біз сүтті біртіндеп енгіземіз. Біз үнемі араласамыз. Кесек болмауы керек. Тұз.
3-қадам
Сәндеу. Пісірме табақты зәйтүн майымен майлаңыз. Төменгі жағына тұздықты салыңыз. Біз парақтардың бірінші қабатын таратамыз (нұсқаулықты мұқият оқып шығыңыз, кейде қайнату қажет). Пісіруге арналған ыдысқа байланысты, әдетте, бес парақ. Біз көкөністерге арналған салынды таратамыз. Жоғарғы адыгей ірімшігі. Тұздықпен құйыңыз. Біз парақтардың келесі қабатын үстіне жайдық. Көбірек көкөністер, ірімшік, тұздық. Көкөністердің екінші қабатын лазанья жапырақтарымен жабыңыз. Үстіне кез-келген үгітілген ірімшік себіңіз. Бекамель тұздығын молынан құйыңыз. Насыбайгүл себіңіз. Біз пішінді пешке 30 минут жібереміз. 200 градусқа пісіріңіз. Бұл өте дәмді болып шығады.
