Жүзім қосылған изумрудты торт өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі. Изумрудты торт басқа торттарға ұқсамайды, ол мерекелік дастарқанға шашу шашады. Бұл рецептте тек пеште пирожныйды пісіруге тура келеді, торт тоңазытқышта толығымен қатып қалуы керек.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 2 жұмыртқа;
- - 80 г қант;
- - 60 г крахмал;
- - 60 г ұн;
- - 8 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 3 ас қасық. қасық сүт;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Крем үшін:
- - 450 г сүзбе;
- - 400 г жүзім;
- - 380 мл йогурт;
- - 250 мл кілегей 35% май;
- - 170 г қант;
- - 100 г жаңғақ;
- - 20 г желатин;
- - 1 лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қантпен сүртіңіз, өсімдік майы, сүт, ұн, крахмал қосыңыз, ұнтақ қосыңыз. Қамыр аздап жұқа болуы керек.
2-қадам
Алынған қамырды бөлінген пішінге құйыңыз, тортты 20 минут 190 градус температурада пісіріңіз.
3-қадам
Желатинді салқын суға батырыңыз. Тұқымсыз жүзімді шайыңыз, құрғатыңыз, жидектердің 2/3 бөлігін екіге бөліңіз.
4-қадам
Қант, сүзбе, лимон шырыны, йогурт араластырыңыз. Кремге суланған желатин, кілегей қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
5-қадам
Бөлінетін пішінді пергаментпен жабыңыз, оған салқындатылған тортты салыңыз, дайын кілегеймен жағыңыз. Туралған жүзімді торттың үстіне жайыңыз, қалған креммен жабыңыз.
6-қадам
Зеңмен бірге, жүзім мен кілегей арасында пайда болған ауа көпіршіктері шығуы үшін үстелді соғыңыз. Тортты тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз.
7-қадам
Изумрудты тортты жүзіммен бірге ыдысқа жіберіңіз, жүзім мен фундукпен безендіріңіз, шаймен бірге беріңіз.
