Терінің үстіндегі классикалық майшабақ рецептінің негізгі ингредиенттері әрқашан қайнатылған көкөністер, балық филесі және майонездің көп мөлшері болды. Әр үй шаруасындағы әйелде бұл тағамның өзіндік рецепті бар, оған мыналар кіруі мүмкін: алма, қайнатылған жұмыртқа, ірімшік, шөптер және т.б. Біз майшабақты классикалық нұсқа бойынша терінің астымен дайындаймыз.
Бұл қажетті
- пияз - 2 дана;
- картоп - 4 дана;
- үлкен тұздалған майшабақ - 2 дана;
- жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- қызылша - 2 дана;
- майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылша, сәбіз және қызылшаны қабыққа жұмсақ болғанша жуып, қайнатыңыз. Көкөністер қайнап жатқан кезде балықты филеге бөліп, сүйектері мен терісін алып тастап, кішкене текшелерге бөліңіз.
2-қадам
Табақтың немесе ыдыстың түбін салат салатын сумен ылғалдандырыңыз. Майшабақты біркелкі қабатқа жайыңыз. Тазартылған пиязды ұсақтап тураңыз, оны қайнаған сумен күйдіріңіз, аздап сығып, балықтың үстіне қойыңыз.
3-қадам
Жоғарыдан майонездің қалың қабатын салыңыз. Қайнатылған картопты төртбұрыштап турап, келесі қабат етіп салыңыз. Майонездің жақсы торын салыңыз.
4-қадам
Қызылша мен сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, оларды біркелкі қабатта торға таратыңыз. Майонезбен жабылған қызылша бар соңғы көкөніс қабатын қалыптастырыңыз. Қажет болса, қайнатылған сарысын салаттың үстіне майдалап тураңыз, ыдысты шөптермен немесе сәбіз және қызылша раушандарымен безендіріңіз.
5-қадам
Пісіргеннен кейін майшабақты бірнеше сағат бойы сіңдіру үшін тоңазытқышта терінің астына орналастырған дұрыс. Үстіне қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жабуды ұмытпаңыз. Қызмет көрсетер алдында оны торт немесе желе тәрізді ет сияқты кесуге болады.
