Қызғалдақ тортын қалай жасауға болады

Мазмұны:

Қызғалдақ тортын қалай жасауға болады
Қызғалдақ тортын қалай жасауға болады
Anonim

Бұл сәнді безендірілген торт, ол әдемі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болып шығады. Оның нәзік және әуе ақуызды кремімен үлпілдек губка тортының керемет үйлесімі бар.

Қызғалдақ тортын қалай жасауға болады
Қызғалдақ тортын қалай жасауға болады

Бұл қажетті

  • Печенье үшін:
  • - 6 жұмыртқа;
  • - 150 г қант;
  • - 140 г ұн;
  • - 20 г какао;
  • - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
  • - ванилин
  • Суфле үшін:
  • - 230 г қант;
  • - 200 г қоюландырылған сүт;
  • - 200 г май;
  • - 3 тиін;
  • - 140 мл су;
  • - 20 г желатин
  • Крем үшін:
  • - 235 г қант;
  • - 3 тиін;
  • - 85 мл су;
  • - 1/3 шай қасық лимон қышқылы
  • Сіңдіру үшін:
  • - күшті тәтті кофе

Нұсқаулық

1-қадам

Жұмыртқаны қант пен ванилиннің шымшым бөліктерін қосып, көбікке айналдырыңыз. Ұн, какао және пісіру ұнтағын електен өткізіп, жұмыртқа массасына ақырын қосыңыз.

2-қадам

Қоспаны бүктеу әдісі арқылы шпательмен араластырыңыз. Диаметрі 24 см пергаментпен қапталған ыдысқа салыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз. Темір торға ауыстыру арқылы алыңыз, пішінде салқындағанша қалдырыңыз.

3-қадам

Содан кейін пішінді алып тастағаннан кейін бисквитті 3 тортқа бөліңіз. Суфле жасаңыз. Жұмсақ майды үлпілдек болғанша шайқаңыз, содан кейін араластырыңыз, қасыққа қоюландырылған сүт қосыңыз. Желатинді жібітіңіз, ол ісініп кетсін.

4-қадам

Қант қосыңыз, ерігенше қыздырыңыз. Ыстық сиропты шайқалған ақуызға құйыңыз. 10 минутқа дейін максималды жылдамдықпен шайқауды жалғастырыңыз.

5-қадам

Содан кейін минималды жылдамдыққа ауысып, кілегей массасын бөліктерге салыңыз. Қалыптың түбін тамақ пленкасымен салыңыз.

6-қадам

Қатты тәтті кофеге малынған торттарды жайыңыз, алғашқы екі тортты суфлемен жабыңыз. 4-6 сағат тоңазытқышқа салыңыз.

7-қадам

Кремді дайындаңыз. Салқындатылған ақуызды ең жоғары деңгейге дейін шайқаңыз. Қантты сумен қайнатқаннан кейін орташа отта 4 минут қайнатыңыз. Лимон қышқылын қосыңыз, араластырыңыз, 3-4 минут қайнатыңыз.

8-қадам

10 минут ішінде максималды жылдамдықпен шайқап, сиропты ақуызға құйыңыз. Торттың үстіңгі жағын лента тіркемесі бар кондитерлік сөмкені пайдаланып, кілегеймен безендіріңіз.

9-қадам

«Ашық жұлдызға» ауысқанда, кремнің бір бөлігін қоңыр бояумен араластырып, бүкіл диаметрі бойынша «себет» үлгісін қолданыңыз.

10-қадам

Монограмманы бейнелеу үшін жабық жұлдыз қосымшасын пайдаланыңыз. Торттың ортасына ортаңғы қызғалдақтың астына бірнеше кілегейлі биіктіктерді отырғызыңыз.

11-қадам

Бүршіктерді ақ креммен жағыңыз, ал себетті толығымен қызғылт түспен толтырыңыз. Жасыл жапырақтар үшін крест басын қолданыңыз.

Ұсынылған: