Көкөністерден жасалған тағам дәмді пісіріп қана қоймай, әдемі безендірілсе, одан да тартымды және тәбетті көрінеді. Раушангүлдер мен қызғалдақтар, қайықтар мен ұшақтар - сіздің аспаздық шедеврлеріңізге арналған бұл әшекейлерді ең қарапайым тағамнан жасауға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізден және салат жапырақтарынан кез-келген көкөніс тағамдарын безендіретін әдемі желкенді қайықтар жасаңыз.
Орташа сәбізді алыңыз, жуыңыз, қайнатыңыз, қабығынан тазалаңыз.
Қайнатылған сәбізді ұзындығы 4-5 см етіп бірнеше бөлікке кесіңіз. Ал алынған цилиндрлерді төрт бөлікке ұзына бойына кесіңіз.
Зәйтүнге арналған шашлык алыңыз, әрқайсысына салат жапсырыңыз - бұл қайықтың желкені болады. Әрбір сәбіз тілімінің ортасына шишкебек қойыңыз. Желкенді қайықтар дайын.
2-қадам
Кез-келген көкөніс салатының безендірілуіне үйлесімді болатын әдемі шырша конусын жасаңыз.
Орташа мөлшердегі сәбізді алыңыз, жуыңыз, қайнатыңыз, қабығынан алыңыз.
Сәбізді цилиндрлік пішінде кеңірек шетін дөңгелектеңіз. Негізінде доға тәрізді кесінді жасаңыз. Пышақты пайдаланып, кесілген жердің артындағы сәбіз целлюлозасының жұқа қабатын алып тастаңыз, осылайша үлкен масштабты қалыптастырыңыз.
Таразыларды цилиндрдің негізінен жоғарғы жағына қарай қалыптастыруды жалғастырыңыз. Кесулерді шахмат тақтасы түрінде жасаңыз. Үстіңгі таразыларды төменгілерге қарағанда ұзағырақ етіп жасаңыз. Дайын бүршіктердің жанына салат жапырақтарын салыңыз.
3-қадам
Шалғамнан ақ раушан гүлдерін жасаңыз, олар су кресс жапырақтарымен үйлескенде көкөніс тағамына талғампаз және ерекше көрініс қосады.
Шалғам жуып, шыңдары мен құйрығын алып тастау керек.
Содан кейін үстіңгі жағын мұқият кесіп, өткір пышақпен теріні алып тастаңыз.
Шалғам тамырындағы көкөніске бес арка тәрізді кесінді жасаңыз. Жапырақтарды гүлдендіру үшін тамыржемісті суық суға батырыңыз. Раушан дайын.
4-қадам
Жасыл қиярдан кез-келген көкөніс салатын керемет безендіретін керемет жүзім шоғын жасаңыз. Қиярды жуыңыз, теріні өткір пышақпен кесіңіз. Дөңгелек ойықты пайдаланып қияр целлюлозасынан шарлар жасаңыз. Қиярдың қабығынан жүзім жапырақтарын кесіңіз. Шарлар мен жапырақтарды жүзім шоғына ұқсайтындай етіп орналастырыңыз.
5-қадам
Ақ орталықтармен әдемі қызыл гүлдерді кесіңіз - шалғамнан пиондар. Оларды ақжелкен мен салат жапырақтарының арасына қойыңыз, сонда сіз кез-келген көкөніс тағамдарын безендіретін қызықты композиция аласыз. Шалғамның тамыр көкөністерін алыңыз, оларды жуыңыз, шыңдарын алыңыз, ұшын және үстіңгі бөлігін кесіңіз. Орақ тәрізді пышақты қолданып, тамыр өсіндісіне доғалы 6 кесінді жасаңыз. Жапырақты ашу үшін шалғам гүлін суық суға батырыңыз.
