Дұрыс безендірілген ет тағамы қонақтарды хош иісімен ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрімен де таңдандырады. Ет негізінен гарнирмен, көкөністермен және шөптермен безендірілген, яғни оны жеуге болады. Сондықтан зергерлік бұйымдардың эстетикасы туралы ғана емес, оның талғамы туралы да қамқорлық жасаңыз.
Бұл қажетті
көкөністер мен жемістер
Нұсқаулық
1-қадам
Етті безендіруге жарамды көкөністер мен жемістерді дайындаңыз. Қызылша қызыл гүлдер жасауға жарамды, композицияның ақ бөліктерін жасау үшін репа қолданылуы мүмкін. Аскөк, жалбыз, салат жапырақтары, пияз, болгар бұрышы және қияр «бұталар, сабақтар мен жапырақтарға» айналуы мүмкін. Қауын, апельсин, қарбыз және лимоннан кемелер мен қайықтар, түрлі себеттер жасауға болады.
2-қадам
Есіңізде болсын, декорацияның түсі дайын етпен қарама-қайшы болуы керек, сондықтан ыдыс әсерлі көрінеді. Томат пастасы, туралған шөптер, қызылша шырыны, паприка, майонез, шафран және карри сияқты табиғи түстерді қолданыңыз. Бір тағамға тым көп декорацияларды қолданбаңыз.
3-қадам
Тым күрделі және бай безендірілген тағамдарды таңдамаңыз, олар ет назарын аудармауы керек. Пластиналар таза және құрғақ болуы керек. Шеттерін жақсылап сүртіңіз. Әр декор элементінің орналасуы туралы алдын-ала ойластырыңыз.
4-қадам
Картопты қабығынан аршып, балмұздақ қасықпен допты кесіңіз. Әр доптың жоғарғы бөлігін кесіп алып, айналдыра доға тәрізді үш кесінді жасаңыз. Жапырақшалардың айналасындағы артық картопты алып тастаңыз. Тағы үш жапырақшаны қиып алыңыз. Үстіне шафран себіңіз, шарларды пеште пісірілгенше пісіріңіз. Бұл бүршіктерді етдің жанына қойыңыз.
5-қадам
Сіз сондай-ақ басқа декорацияларды жасай аласыз. Шалғам алыңыз да, оны қалың тілімдерге бөліңіз. Әр бөліктен шеңберді кесіп алыңыз, болашақ «жапырақшалардың» ортасы мен орнын белгілеңіз. Алынған контур бойымен барлық элементтерді кесіңіз.
6-қадам
Түймедақты қайнаған су мен лимон шырынын қоспасына екі сағатқа батырыңыз. Әрбір «гүлдің» ортасына бір тілім лимон қабығын салыңыз, бұл өзек болады. Түймедақты ет айналасына жайыңыз.
7-қадам
Сіз сонымен қатар ет тағамына арналған басқа декорация жасай аласыз. Қиярды толығымен тазалап, жарты шарларды кесіңіз. Оларды жүзім шоғыры түрінде етке салыңыз, декорді балдыркөк жапырақтары мен майонезбен толықтырыңыз.
8-қадам
Томаттың түбінде кішкене шеңберді кесіңіз. Қабықты мұқият алып тастаңыз, бұл қабықты гүлге айналдырыңыз. Кез-келген жасыл желектен сабақ жасаңыз.
