Әдетте үй шаруасындағы әйелдер дәстүрлі жемістерге сенеді, олар уақыт бойынша тексерілген, талғамы тұрақты және оларды тамақ дайындауда қолданумен танымал. Көбінесе пайдалы, бұрын байқалмаған үлгілерді үйрену және байқап көру мүмкіндігін жіберіп алады. Мысалы, жұмбақ локат жемісі құнды, ерекше, үлкен дәрумендік құрамы бар.
Медлар - қызғылт тұқымдастың қысқа ағашы немесе бұтасы. Жеке сюжетте ландшафтық безендіруде жиі қолданылатын мәңгі жасыл сәндік немесе жемісті түр. Көптеген сорттар мен сорттар бар, соның ішінде үйде өсіру үшін. Бұл қыс-көктем кезеңінде өнім беретін жалғыз жеміс өсімдігі.
Медлар қай жерде өседі
Оның отаны Қытай, Үндістан, Орталық Азия болып саналады, дегенмен алғашқы ескертулер Ежелгі Грециядан шыққан. Жеміс түрлері дәрілік мақсатта өсіріліп, тамақтанады. Кейінірек олар хеджирлеу ретінде отырғызыла бастады, ол сонымен қатар бадамның жағымды хош иісімен дем алып, көзімен өзінің ерекшелігімен қуанды. Кавказға тіршілік ету тәжірибесі үшін жас көшеттер әкелінді.
Негізінен бұл өсімдіктің екі түрі - жапон және неміс өсіріледі. Қоректік заттардың ұқсастығына және ағза үшін баға жетпес артықшылықтарына қарамастан, олар өнімділігі мен сипаттамасымен ерекшеленеді.
Жапондықтар (Локва немесе Шесек) - күздің соңында гүлдей бастайды және жаздың басында алғашқы өнімін береді. Ашық апельсин жемістері өрікке ұқсайды, алмұрт-қара өрік-шиенің тәтті дәмі бар.
Неміс (чишка) - ерте көктемде гүлдейді. Егін жинау күздің соңында, қыс мезгіліне жақын келеді. Қоңыр түсті дөңгелек жидектер, жоғарғы жағында қабыршақтарды құрады. Дәмі қышқыл және қышқыл, сондықтан оны жақсарту үшін оларды аздап қатырған жөн. Ол Қырымда, Иранда кездеседі, және, әдетте, бұл ұзартылған жапырақтары бар қысқа бұта.
Екі өсімдік те топыраққа қарапайым, бақшаның шуақты жерлерін және өсу кезеңінде мол суаруды жақсы көреді. Гүлдену және пісу кезінде суаруды азайту ұсынылады. Медлар өздігінен егу арқылы, басқа жеміс ағаштарында кесу немесе егу арқылы көбейе алады. Экзотикалық әуесқойлар үшін үйде көшет өсіру әдісі бар.
Үйде қалай өсуге болады
- Отырғызудың маңызды шарты - сүйектің күйі. Ол қатты, жылтыр, көрінетін сұр дақтарсыз болуы керек. Марганецті суда кем дегенде бір тәулік ұстаңыз, қабығын зімпара қағазбен аздап ысқылаңыз (жақсы өну үшін).
- Содан кейін сіз топырақты дайындағаныңыз жөн: шымтезек, құм, жапырақты топырақты 1-1-2 қатынасында араластырыңыз.
- Отырғызуға арналған контейнерге кеңейтілген саз қабатын (1 см) орналастырыңыз, ол болашақ өсімдіктің таңдалған пішініне сәйкес келуі керек және дайындалған топырақты толтырыңыз.
- Орталықта тұқымды 8 см тереңдетіп, топыраққа аздап басыңыз, мол су құйыңыз. Өсімдіктің пайда болуына дейін жылы, күн шуақты терезе үстінде ұстаңыз, содан кейін оны нығайтыңыз.
- Екі жапырақ пайда болғаннан кейін, күннің астында қайтадан орналастырыңыз. Түнде кастрюльді қосымша жарықпен жарықтандырыңыз. Ыдыстағы топырақ неғұрлым жылы болса, өскін тез тамыр жайады.
Кішкентай қулық - егер сіз ұзын науаны алсаңыз, барлық тұқымдарды бірден отырғызыңыз (5 см аралықпен), содан кейін сіз оларды өнгеннен кейін бөлек отырғыза аласыз. Биіктігі үшін шыңдарды дереу қысыңыз немесе биік өсу үшін бүйір бұтақтарын алыңыз.
Пайдалы ерекшеліктер
Денеге зерттелген әсерлері бойынша мынаны атап өтуге болады: қабынуға қарсы, иммуностимуляциялаушы, антиоксидантты және сергітетін әсер.
Целлюлозаны жеу ас қорытуды қалыпқа келтіруге, ішектің бұзылуын жоюға, токсиндер мен артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Қайнатпалар мен тұнбалар астма белгілерін жоюға, қан кетуді басуға, теріні безеулерден тазартуға көмектеседі.
Жапырақтарды әртүрлі комбинацияларда қолдану қан қысымын, қантты төмендетуге және қатерлі ісік ауруының даму қаупін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, терілерді терілермен жапырақтарды алу көбінесе жануарлардың терісін илеу үшін қолданылады.
Сүйектер назардан тыс қалмайды. Қуырылған және ұнтақталған тұқым ұнтағы тоник әсеріне ие және дәмі цикорийге өте ұқсас. Дегенмен, композицияда бірнеше зиянды заттар бар екенін ескеру керек және мұндай сусынды шамадан тыс тұтыну аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін.
Медлар кімге қарсы
Пайдалы қасиеттерге қарамастан, бірқатар қарсы көрсеткіштер бар. Егер анамнезде келесі аурулар анықталған болса: асқазан жарасы, гастрит, холецистит, аллергия, терінің тітіркенуі, экзема, онда оны мәзірден шығарған дұрыс. Сонымен қатар, жүкті және емізетін әйелдер мен кішкентай балалар тамақтанудың қажеті жоқ. Алайда, егер сіз джем, компот, кептірілген жемістер немесе смузи дайындайтын болсаңыз, онда мұндай науқастардың диетасына аз мөлшерде қосуға болады.
Калория мөлшері
Жаңа піскен жемістерде 100 граммға 47 ккал ғана бар. Энергетикалық құндылығы бойынша өнім құрамында: протеиндер, майлар, көмірсулар, келесі пропорцияда: 0, 5-0, 3-10, 5. Сонымен қатар, оған мыналар кіреді: дәрумендердің көп мөлшері (әсіресе А дәрумені), макро және микроэлементтер, алма және лимон қышқылдары, таниндер, металл иондары, целлюлоза.
Локаттың дәмді джемі
Пісіру үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- «Жапондықтар» - 1,5 кг;
- қант - 0,5 кг;
- лимон - 1 дана;
- даршын - 1 таяқша;
- ауыз су - 300 мл.
Қадамдық нұсқаулық:
- Жемістерді ағын сумен жуыңыз, майлықпен құрғатыңыз.
- Теріні алыңыз, кесектерге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз.
- Кәстрөлге су құйыңыз, лимон шырынын сығыңыз, қант қосыңыз, сироп қайнатыңыз.
- Даршын таяқшасын батырыңыз, жемістерді қосыңыз, қайнатыңыз.
- Көбікті алып, 20 минут қайнатыңыз.
- Пештен шығарып, бес-жеті сағат тұрыңыз. Содан кейін қоспаны қалыңдатқанға дейін процесті 3-4 рет қайталаңыз.
Сироптың қатты қайнатылуына жол бермеу және барлық көбікті уақытында кетіру маңызды.
Хош иісті тосап дайын.
Жаңғақ қосылған смузи-десерт
Үйде тамақ дайындаудың ең қарапайым тәсілі. Балалармен бірге тамақ дайындауға тырысыңыз.
3 порцияға арналған ингредиенттер:
- медлар - 500 г;
- бал - 1 шай қасық;
- жаңғақтар - 50 г.
Біртіндеп пісіру процесі:
- Жемістерді дайындаңыз - шайыңыз, тазалаңыз, шеңберге кесіңіз, сүйектерді алыңыз және блендер ыдысына салыңыз.
-
Қалған ингредиенттерді мазмұнға қосып, жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз.
Кескін - Порционды көзілдіріктерге құйып, қызмет етіңіз. Дәміне қарай кілегей қосуға болады.
