Жақында кастрюльге қуыру етдің барлық түрлерінен көкөністерді қосып дайындалды, бірақ тек қуырылған тауық еті жұмсақ дәмге ие болып қана қоймай, сонымен қатар өте тез дайындалады. Мен нәзік кремді тұздықпен қуырылған тауық етінің рецептін қолданып көруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - тауық еті 1,5 кг
- - саңырауқұлақтар 100 г.
- - жаңғақтар 100 г.
- - мейіз 50 г.
- - пияз 1 дана.
- - ұн 25 г.
- - кілегей 400 мл
- - май 25 г.
- - өсімдік майы
- - насыбайгүл жасыл, аскөк
- - дәміне қарай бұрыш және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты шайып, бөліктерге, бұрышқа, тұзға және жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Мейізді шайып, құрғатыңыз, жаңғақтарды мүмкіндігінше кішірек етіп тураңыз. Мейізді жаңғақпен араластырыңыз және алынған қоспаны екі тең бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды қызарғанша ұсақтап тураңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қуырудың соңында мейіз бен жаңғақ қоспасының біразын қосыңыз.
4-қадам
Тұздықты дайындау үшін майды кастрюльге ерітіп, оған ұнды үнемі қызарғанша қызарғанша қуырыңыз. Әрі қарай, кілегейді жіңішке ағынға құйыңыз, оны үнемі араластырыңыз, сонда кесектер болмайды. Тұздық майсыз қаймақ консистенциясы болғанға дейін баяу отта дайындалады.
5-қадам
Қуырылған тауық етін ыдыстарға салыңыз, қалған мейіз бен жаңғақтарды себіңіз, үстіне қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз және бәрін тұздықпен жабыңыз. Қуырылған пешті 200 градус температурада 30 минуттай пісіріңіз. Туралған шөптерге себілгенге қызмет етіңіз.
