Сельдерей - бұл микроэлементтерге, дәрумендерге, талшықтарға бай, төмен калориялы көкөніс. Пісіру кезінде өсімдіктің барлық бөліктері қолданылады, бірақ тамыры әсіресе дәмді және пайдалы. Бұл салмақ жоғалтуға арналған салаттарға өте ыңғайлы: тәбетті, жеңіл, бірақ жеткілікті қоректік.
Салмақ жоғалту үшін тамыр балдыркөкінің пайдасы
Сельдерей тамыры бай, сәл өткір дәмі мен жағымды тығыз құрылымымен ерекшеленеді. Көкөніс талшықтарға бай және ағзадан токсиндер мен токсиндерді тез шығарып, ас қорытуды жақсы ынталандырады. Сонымен қатар, балдыркөк «теріс» калориялы тағамға жатады: көкөністі сіңіру үшін организм нәтижесінде алынғаннан көп калория қажет.
Қосымша артықшылығы - жан-жақтылық. Жаңа балдыркөк түрлі шөптермен, жемістермен, тамыр жемістерімен, майсыз еттермен және балықтармен үйлеседі. Аз майсыз тұздықтарды тұздық ретінде қолданған дұрыс: соя, винегрет, қаймақ. Кәдімгі лимон шырыны, қарапайым йогурт немесе аз мөлшерде өсімдік майы да жұмыс істейді.
Диеталық тауықтан жасалған салат: кезең-кезеңмен дайындық
Кешкі немесе түскі асқа жарамды өте қанағаттанарлық, бірақ төмен калориялы салат. Тауық етінің орнына күркетауық филесін пайдалануға болады.
Құрамы:
- 150 г балдыркөк тамыры;
- 300 г тауық еті;
- Орташа мөлшерде 2 тұздалған қияр;
- 2 ас қасық. л. майсыз йогурт;
- 1 ас қасық. л жаңа сығылған лимон шырыны;
- дәміне қарай тұз және қара бұрыш;
- тәтті дижон қыша;
- жаңа салат (роман немесе айсберг).
Тауық филесін немесе бумен қайнатыңыз, салқын, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Балдыркөк тамырын тазалаңыз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз, лимон шырынын аздап себіңіз. Тұқымдарды алып тастағаннан кейін қиярды ұсақтап тураңыз.
Бөлек контейнерде йогурт, лимон шырыны мен тәтті қыша қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұзды көп мөлшерде қосу қажет емес, диета кезінде оны қолдану ұсынылмайды. Салатты салаттың үстіне құйыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа 30-40 минут қойыңыз. Ыдысты жуылған және кептірілген айсбергтің немесе роман салатының жапырақтарына беріңіз. Қоспа ретінде тілімдерді немесе жарма нанының қуырылған тілімін пайдалануға болады.
Түпнұсқа балдыркөк және киви салаты
Қышқыл-тәтті дәмі мен нәзік хош иісі бар тағам. Қарапайым, бірақ ауызды суаратын салатты майсыз ақ балық қосылған гарнир немесе жеңіл мерекелік тағамдар ретінде пайдалануға болады. Оны қызмет етуден бір сағат бұрын дайындаған дұрыс, ингредиенттер тұздыққа жақсы сіңген.
Құрамы:
- 200 г балдыркөк тамыры;
- 2 піскен, орташа киви;
- 0,5 кесе майсыз қаймақ;
- 2 ас қасық. л. бренди;
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- безендіруге арналған жасыл салат.
Кремді соя соусымен және коньякпен араластырыңыз, пешке салыңыз және қайнатпастан баяу отта қыздырыңыз. Сұйықтық мөлшері екі есе азайған кезде, тұздықты оттан алып, суығанша қалдырыңыз.
Балдыркөкті тазалаңыз, өте жұқа жолақтармен тураңыз. Кивиден қабығын алыңыз, целлюлозаны ұқыпты тілімдерге бөліңіз. Балдыркөк пен кивиді салат ыдысына салыңыз, тұздыққа құйып, кішкене салат жапырақтарымен безендіріңіз.
Апельсин және болгар бұрышымен салат: қадамдық рецепт
Жеңіл, сергітетін салат, негізгі тағам немесе тіскебасар ретінде тамаша. Оны балыққа немесе пісірілген құсқа арналған витаминді гарнир ретінде де қолдануға болады. Салатты қызықты етіп көрсету үшін әр түрлі түсті болгар бұрыштарын: қызыл, жасыл, сары түстерді қолданған дұрыс.
Құрамы:
- 400 г балдыркөк тамыры;
- 2 шырынды тәтті және қышқыл алма;
- 1 қызғылт сары;
- 3 орташа тәтті бұрыш;
- 1 лимон;
- 3 ас қасық. л. майсыз қаймақ;
- 2 ас қасық. л. төмен калориялы майонез;
- тұз және ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Лимоннан шырынды сығыңыз, дәмді арнайы пышақпен алыңыз. Балдыркөк пен алманың қабығын аршып, жіңішке етіп турап, салат ыдысына салыңыз да, жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз. Апельсинді қабығынан тазартып, 2 бөлікке бөліңіз. Бірін пленкалардан босатып, текшелерге кесіңіз, екіншісі ұқыпты тілімдерге бөліңіз. Тәтті бұрыштарды тұқымдардан тазалаңыз, сабақтарын алыңыз. Көкөністерді біркелкі сақиналарға кесіңіз.
Барлық компоненттер дайын болған кезде, сіз салатты жинауға кірісе аласыз. Бұрыш сақиналарын жалпақ табаққа салыңыз. Апельсин текшелері мен балдыркөкті біріктіріп, қаймақ пен төмен калориялы майонез тұздығын құйыңыз. Тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосып, араластырыңыз да, ыдыстың ортасына салыңыз. Салат слайды сарғыш кесектермен және лимон қабығымен таспалармен безендіріңіз.
Балдыркөк қосылған балық салаты: жақсы шешім
Кешкі асты алмастыруға болатын асқақ тағам. Пісіру үшін сізге май қоспай өз шырынынан тунца қажет болады. Қаласаңыз, оны қайнатылған трескаға ауыстыруға болады, бірақ бұл жағдайда салаттың дәмі онша жарқын болмайды.
Құрамы:
- 200 г консервіленген тунец;
- 150 г балдыркөк тамыры;
- 1 жұмыртқа;
- 100 г шұңқырлы зәйтүн;
- 1 орташа қияр;
- 3 ас қасық. л. майсыз йогурт;
- кейбір бальзамдық сірке суы;
- тәтті қыша;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- жасыл салат жапырақтары.
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, пышақпен тураңыз. Балдыркөкті қабығынан тазартып, үккіштен өткізіңіз, балықты шанышқымен бөліктерге бөліңіз. Қиярды жолақтарға кесіңіз, зәйтүнді екіге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
Йогуртты бальзам сірке суы, тәтті қыша, бұрыш және тұзбен араластырыңыз. Пропорциялар дәміне байланысты. Тұздықты жақсылап шайқаңыз, салатты дәмдеңіз, араластырыңыз. Қуырылған ақ нанның жұқа тілімдерімен бірге жасыл салат жапырақтарына қызмет етіңіз. Қаласаңыз, тағамды жаңа піскен шөптермен және зәйтүнмен безендіріңіз.
