Мүмкін, барлығы картоптан құймақ жасап көрді. Бірақ көпшілігі қырыққабаттан осындай нәрсе дайындауға батылы бармайды.
Бұл қажетті
- - қызыл қырыққабат 0,4 кг;
- - картоп - 4-6 дана;
- - сәбіз - 2 дана;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - ұн - 3 ас қасық;
- - жарма - 3 ас қасық. слайдсыз;
- - дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер;
- - күнбағыс майы;
- - кәстрөлдер;
- - ет тартқыш;
- - табаға немесе пісіруге арналған табаға;
- - пышақ;
- - кесу тақтасы;
- - үккіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты және бір сәбізді қабығынан тазартып, шайып, қайнаған тұзды сумен кастрюльге салыңыз. Жұмсақ болғанға дейін қақпақты орташа отта пісіріңіз. Сәбізді салқындатып, ірі үккіште сүртіңіз. Ыстық картопты ет тартқыштан өткізіңіз (оны картоп тартқышпен ұсақтауға болады).
2-қадам
Қырыққабатты ұзындығы 2-3 см жіңішке жолақтармен кесіңіз, егер қырыққабат өте қатты болса, 1 мин. үстіне қайнаған су құйыңыз. Қырыққабат сабанын аздап тұздап илеңіз.
3-қадам
Шикі сәбізді қабығынан алып, оны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және баспа арқылы өткізіңіз немесе өте ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Терең ыдыста картоп массасын, қырыққабатты, шикі сәбізді және сарымсақты араластырыңыз. Ұн, жарма, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз. Картоп құймағын ас қасықпен жайып, әр жағында 3-5 минут орташа отта қуырыңыз.
5-қадам
Дайын картоп құймағын артық май жиналып қалуы үшін қағаз майлыққа салыңыз, оны ыдысқа салыңыз, қайнатылған үгітілген сәбіз және шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз (міндетті емес).
Сондай-ақ, бұл тағамды 200 градусқа дейін қыздырылған пешке дайындауға болады. Картоп пен қырыққабат массасын пісіру парағына салып, 20-25 минут пісіріңіз.
