Балық пен моцарелла қосылған салат аштықты қанағаттандырып қана қоймай, жаздың ыстық күндерінде де сергітеді. Ингредиенттердің шырынды жиынтығы қуат пен қуат береді. Қажет болса, стандартты өнімдер жиынтығын крекер немесе қарағай жаңғағымен толықтыруға болады.
Бұл қажетті
- - қызыл балық (лосось, лосось немесе форель)
- - 5-6 шие қызанақтары
- - тұз
- - 100 г каперстер
- - 150 г моцарелла ірімшігі
- - жапырақ салаты
- - лимон шырыны
- - 1 ас қасық. л. қыша
- - 1 бас қызыл пияз
- - бальзам сірке суы
- - зәйтүн майы
- - 1 шай қасық салат немесе провансаль шөптеріне арналған дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Қолдарыңызбен салат жапырақтарын жыртыңыз. Қызыл пиязды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз.
2-қадам
Шие қызанақтарын тұтас қалдыруға немесе жартысын кесуге болады. Моцарелланы текшелерге кесіңіз немесе шар түрінде арнайы ірімшікті қолданыңыз.
3-қадам
Салат жапырақтарының жартысын жалпақ табаққа салыңыз. Қызыл балық пен қызыл пияздың бөліктерін үстіне орналастырыңыз.
4-қадам
Дайындамаға аздап лимон шырынын себіңіз. Каперс пен моцарелла ірімшігін қосыңыз. Салатты шие қызанақтарымен безендіріңіз.
5-қадам
Тағамды зәйтүн майы мен бальзам сірке суымен дәмдеңіз. Қажет болса, осы ингредиенттердің біреуін ғана қолдануға болады. Тағамды қабаттарға салуға немесе салат ыдысында алдын ала араластыруға болады.
