Бұл рецепт бойынша ең таңқаларлық нәрсе - бұл жерде цуккини қайнатылған, бұқтырылған немесе қуырылған тағамға қажет емес, жаңа піскен. Бұл сәл күтпегендей естіледі, бірақ нәтижесі керемет дәмді салат болады, оны сіз бірнеше рет дайындағыңыз келеді.
Бұл қажетті
- - 100 г жасыл рукола;
- - 100 г салат жапырағы;
- - 1 жас цуккини (цуккини);
- - 200 г күлгін пияз;
- - 100 мл өсімдік майы;
- - 50 г дайын қыша (дәнді дақылдармен жақсырақ);
- - тұз;
- - бұрыш;
- - қант;
- - сірке.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді жақсылап жуыңыз және қабығын тазалаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін сіз оны кішкене жіңішке тілімдерге кесуіңіз керек немесе оны тек ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз, туралған цуккини қосыңыз. Содан кейін барлық көкөністерді тұзбен, қара бұрышпен, қышамен жақсылап араластырыңыз. Өсімдік майын, сұйылтылған сірке суын және қанттың аз мөлшерін құйыңыз, мұқият араластырыңыз. Бұл қоспаны шырынның көрінуі үшін 10 минут тұндырыңыз.
3-қадам
Салат жапырақтарын шайыңыз, оларды қолыңызбен кішкене бөліктерге кесіңіз. Рукола жапырақтарын жуыңыз, майдалап тураңыз және салатпен бірге терең салат ыдысына жіберіңіз.
4-қадам
Көкөністерді шөптердің үстіне қойыңыз. Салат салатына арналған тұздық ретінде көкөністер тұндырылған кезде ерекшеленетін шырынды қолданыңыз. Сіз салатты аскөк және ақжелкен бұтақтарымен безендіре аласыз.
