Табиғи йогурт - бұл дәмді және пайдалы тағам. Сүт өнімдерін жақсы көретіндер үшін швейцариялық дәрігер Зейк элиталық санаторийдің клиенттеріне ойлап тапқан йогурт диетасын ұсына аламыз. Сіз онымен 5-7 килограмм салмақ тастай аласыз.
Йогурт диетасы
Доктор Зейк диетасының негізгі өнімі - табиғи йогурт. 14 күндік диета кезінде сіз оны күніне 500 г жеуіңіз керек. Йогурттан басқа көкөністерге, жидектер мен жемістерге рұқсат етіледі - тәулігіне 300 г артық емес, сондай-ақ майсыз ет - 100 г. Картоп, алмұрт, қауын, жүзім, банан, өрікке тыйым салынады. Жаңа шөптерді шектеусіз тұтынуға болады.
Күнделікті өнімдер жиынтығын 5 тағамға бөлу керек. Көкөністерден, жемістерден және етден түрлі салаттар дайындауға болады. Мысалы, сәбіз бен алманың жартысын үккіштен өткізіп, 100 г йогуртпен дәмдеңіз. Йогурт киімі қияр мен тауық салаттарымен, жидек коктейлдерімен өте жақсы.
Сусындардан қантсыз қара және жасыл шайға рұқсат етіледі, таңғы асқа бір стақан жаңа сығылған шырын, ауыз су - тәулігіне 2 литр.
Йогурт диетасының үлгі мәзірі:
- таңғы ас: қантсыз жасыл шай, жаңа таңқурай қосылған йогурт, шырын;
- екінші таңғы ас: мандарин кесектерімен үгітілген алма, йогуртпен дәмдеңіз;
- түскі ас: 100 г ет, қияр, шөптер мен йогурттен жасалған салат;
- түстен кейінгі тағамдар: шөптер мен туралған сарымсақпен араластырылған йогуртпен толтырылған қызанақ;
- кешкі ас: шөптер мен йогурт қосылған қайнатылған жасыл бұршақ.
Диета үшін йогурт
Диета үшін йогурт табиғи түрде қабылдануы керек - қант пен крахмалсыз. Дегенмен, мұндай өнімді дүкеннен сатып алу қиынға соғуы мүмкін. Үйде йогурт жасау - бұл жақсы шешім.
Табиғи йогурт болгар бацилласы мен термофильді сүт қышқылы стрептококкының тірі дақылдарын қосып, толық сүттен жасалады. Бұл микроорганизмдер ішек флорасына жақсы әсер етеді, патогенді және шіріткіш бактерияларды басады, маңызды дәрумендер мен амин қышқылдарының сіңуін ынталандырады және иммунитетті жақсартады.
Үйдегі йогурт үшін пастерленген немесе UHT сүтін сақтау мерзімі қысқа сатып алыңыз. Дәріханада құрғақ йогурт стартерін сатып алыңыз. Ашыту үшін дүкендегі йогурттарды қолдануға болмайды - уақыт өте келе оларда әрқашан патогендік микрофлора жинақталады, бұл улану мен ауруды тудыруы мүмкін.
Бір литр сүтті қайнатыңыз және 40-50 градусқа дейін салқындатыңыз. Температураны тексеру үшін сүт ыдысын щекке басыңыз - ол ыстық болуы керек, бірақ күйдірілмейді. Салқындатылған сүтті құрғақ стартер дақылымен араластырыңыз - нақты пропорциялар нұсқаулықта көрсетілуі керек. Содан кейін сүтті термосқа немесе йогурт жасағышқа құйып, 8-10 сағатқа қоя тұрыңыз.
Йогурт жасайтын немесе термосты шыны ыдысқа ауыстыруға болады, бірақ оны көрпеге жақсылап орап, радиатордың немесе басқа жылы жердің жанына қою керек. Табиғи йогуртті тоңазытқышта сақтаңыз. Ол мерзімінен бұрын нашарламауы үшін, тамақ дайындауға арналған барлық ыдыстарды зарарсыздандыру қажет.
